私のふる里、明石の海産物を素材とした中華料理の会が赤坂6丁目のトゥーランドット遊仙境で開催されたので出向きました。
素材を生かせた料理を楽しみました。
ただし、同じ素材ではありますが明石でとれた海産物ではなく、明石海峡の対岸 国生み神話の島「淡路島」のものでした。
食のブランド「淡路島」推進協議会協力による料理素材を一部掲載すると
真鯛、石持ち（伝助）、シラス、穴子、タチウオ、ワカメ、
野菜では玉葱が料理されました。
美味しさに感動しました。
里心が頭をもたげました。
日本最古の書物、古事記（712年）、日本書紀（720年）に記された「国生み神話」では、淡路島は日本で一番はじめに生まれた島です。
古事記によると、伊邪那岐命（伊弉諾尊・イザナギノミコト）と、伊邪那美命（伊弉冉尊・イザナミノミコト）が国生みの際に天の沼矛（ヌボコ）で海原をかき回した時に滴り落ちたしずくが固まって「おのころ島」が生まれました。
その島が淡路島です。
（2012.1.27）
原田博之社長動画サイト賢者ｔｖ