南青山三丁目の、日本を代表するバー・ラジオから「ローズウォーター」の注文が入りました。
バラのカクテル用と、シャンパンに数滴たらして味の変化と香りを楽しむのに使用してくれています。
西麻布のイタリアレストラン「アルポルト」の片岡シェフもローズウォーターファンで、料理に使ってくれています。
京都の「ロテル・ド・ヒエイ」から東京丸の内のシャングリラホテルに移った中村シェフ（フランス料理）も、ローズウォーターファンで、よく鹿肉のグリルで使っていました。
私は、新しい料理の素材としてプロに評価されるのは嬉しいのですが、一般のご家庭で、水、紅茶、焼酎にローズウォーターを入れて気軽に楽しんでほしいと思っています。
筆者はーさん（原田博之ひろし）のご紹介
㈱ソフィア・エコ・プラン の社長
ブルガリア芸術支援をきっかけに、ブルガリアンローズオイルを日本へ届ける使命を担うことになる。
世界に先駆けて、カプセル入りローズオイルを発売。その名も「ローズドリナ」
完全オーガニック栽培のダマスクローズのＷ蒸留により、ローズオイルだけでなく、「ローズの調味料」として高濃度ローズウォーターの販売もしている。
ローズオイル・ローズウォーターに関する品質の高さは、他社とは比較にならない。