『上海蟹を楽しむ』

懐かしい友達と、上海蟹を食べる会をしてきました。

今が旬の　上海蟹を、豪勢に食べようじゃないか！という贅沢な会合です。

会場は、銀座アスターお茶の水賓館。

眺望がすばらしく、夜景が綺麗なお部屋でした。

　　　今が旬の上海蟹。こちらは、オス。

メスの旬は、先月で終わってしまったとか・・・。メスは、卵を楽しめますが、身の美味しいのはオスだそうです。鮭もそうだけど、卵に栄養が集中してしまうのでしょうかね、メスは。

一人にひとつ、アツアツの上海蟹が登場すると、思わず歓声が起こりました＾＾

一緒に会食した友人が上海蟹の食べ方を教えてくれました。

甲羅をはずすと、中にはミソがたっぷり！

脂がのっていて、濃厚でねっとりとした、それでいて上品な味わいです。

蟹を食べるときは、紹興酒や、しょうがを煮た黒糖の飲み物などを一緒にクチにして

身体が冷えるのを防ぐのだそうです。

蟹が身体を冷やす食べ物というのは、医食同源の考え方なんですね。

と、感心しましたが、そういえば

北海道でも、毛蟹を食べるとき、親から必ず

「蟹を食べたあと、冷たいものは食べちゃダメ」　といわれ

水をたくさん飲んだり、アイスを食べたりすることは禁じられてました。

同席した友達は、皆、北海道の友達で

毛蟹を食べ慣れているためか、さすがに蟹の分解は上手です。

約３０分かけて、黙々と蟹を食べつくし、大満足！！

蟹のほかにも、美味しい料理がいっぱいあって、お腹いっぱいになりました。

ゆるゆるの服を着ていったのですが、帰りはキツキツになってました。

秋ですねぇ。

美味しい季節、堪能しました♪

ＳＯＦＩＡ＿ＳＳ