ラッキーガール（王妃様）！
強風、霰、雨・・・と、気温も先日より下がり（暖かい日が続いていた）10度を下回って、寒いと感じる1日です。先週、集荷に来てくれなかたったFedEx・・・再集荷依頼したけれど、ちゃんと来てくれるか心配です。先日仕込んでいたパイ生地を使って・・・『料理好きやけど・・・』息子の学校は多分来週の木曜日から新学期が始まるようです。学校給食は当面このオミクロン株の影響で、ありません。13時頃には下校ですが、お昼を家で食べてその後、放…ameblo.jp本来は6日のEpifania（Epiphany)公現祭の時に、フランスで食べるとされるお菓子。中に小さな陶器の人形『フェーヴFève』が入っているケーキGalette des Rois ガレット・デ・ロアパレルモで売ってるところ（イタリアではイタリアのお菓子を楽しむのが普通だもんね）なんて、知らないので、シュトーレン同様に自分で作る！がモットーです。昨年初めて手作りし、今年も！と気持ちだけは作る気満々でしたが・・・パイ生地って、ハードルが高い、めんどくさい、と思ってしまいなかな実行できずでした。やっと先日思い腰を上げて生地を仕込んだので、続きを友人と一緒に作りました。生地仕込みに1日中に入れるアーモンドクリーム生地に1日成形と焼き上げに1日と、3日かけて作りました。苦笑まるまる1日かけて作っているわけではありませんよ！日曜日に一緒に作った友人カップルと新年会ご飯をするための〆に一緒に楽しみたいなーと作ったのでした。ガレット・デ・ロワって、家族や友人達とみんなんでわいわい楽しみながら食べるお菓子のイメージです。当日の朝に成形し焼き上げました。生地を伸ばし、中のCrème de noisetteノアゼットクリーム（アーモンドのクリーム）を置いて、フェーヴを仕込み、パイ生地をかぶせて行くのですが・・・うっかり1番重要なフェーヴを入れ忘れるという失態！！レシピを参考にしたLes sens cielの動画でも同じ失敗をされていて。笑動画と同じように、裏から切り込みを入れ詰め込み緊急オペでセーフ！ガレット・デ・ロワのもう一つの楽しみは表面に刻まれる柄でしょうか。作る私の楽しみでもある！渦巻き模様（太陽）は生命力四枚の葉模様（月桂樹やオリーブなど）は栄光矢羽根模様（麦の穂）は五穀豊穣格子模様（ひまわり）は勝利・・・etcなどなど、縁起の良い模様が刻まれます。今年は参考にさせてもらったLes sens cielさんと同じ模様にしました。渦巻き模様（太陽）は生命力でしょうか？パイ生地感があまりないけど・・・苦笑そして中の空気がうまく抜けず？ドーム状に焼き上がりました。笑生地自体甘さ控えめで、焼き上がりすぐにシロップをたっぷりと塗りカリッと仕上げます。王冠も画用紙で息子と一緒に作った即席ですが、なかなか良いでき♡手作り王冠添えて・・・それっぽくなりました♪ちらし寿司の盛る順番間違えてイマイチな見た。涙その日の晩、ちらし寿司とローストポークなどなどで新年会。〆にみんなでいただきました。イメージするパイ生地の層がほとんどありませんが、ザクっとした感じに焼き上がりました。パイ生地には、シチリア産の古代小麦も使っているからか、小麦の香りが良い感じがします。コレはこれで美味しい生地でした。熱々の時に塗ったシロップの甘味と、中のアーモンドクリーム生地の優しい甘さでなかなか美味しくできたと思います。そしてなんと！フェーブは私のところに入っていました〜ラッキーガール！！その日一日王様、王妃様って言われるので、たったの数時間だけでしたが。笑息子に当たって欲しいと思っていたんやけどなぁ。。。それに今回はひとつだけでなく、２つフェーブを仕込んだのに息子は昨晩引くことができませんでした。今朝、きり残っていた３切れの中からなんとか息子もフェーブを引くことができました。※実は先に朝ごはんとして食べた夫のところに入っていたものを、後から起きてきた息子のケーキに入れ直したのでした〜チャンチャン✳︎中のクリーム作りも昨年作ったもの（カスタードクリームと合わせるタイプ）よりも簡単で、おすすめレシピです。ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子Amazon（アマゾン）1,430〜4,550円 Amazon（アマゾン）で詳細を見る 楽天市場で詳細を見る ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツAmazon（アマゾン）1,430〜5,420円 Amazon（アマゾン）で詳細を見る 楽天市場で詳細を見る 動画もいいけど、書籍も気になる。にほんブログ村にほんブログ村美味しいお気に入り楽天市場【6本〜送料無料】ラ モネッラ バルベーラ デル モンフェラート 2020 ブライダ 750ml [微発泡赤]La Monella Barbera Del Monferato Braida2,189円赤が苦手な方や、女性にぴったりなシュワっと美味しいロッソ楽天市場ファブリ アマレーナチェリー 600g シロップ漬け エキストラヘビー (瓶) | イタリア アマレーナ チェリー シロップ漬け シロップ 製菓材料 アイス お菓子 ケーキ ファッブリ 家庭用 業務用2,380円お菓子作りやジェラートに添えたり、瓶までもが可愛い楽天市場イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選 [ 佐藤 礼子 ]2,750円イタリアの伝統菓子をお家で！眺めるだけでもおすすめの本楽天市場ドンナフガータ ベン・リエ 2018DONNAFUGATA Ben Rye Passito di Pantelleria DOC8,800円幸せな時間が続くパンテレリア島のデザートワイン。チョコレートとのマリアージュが抜群に美味しい
