ご訪問ありがとうございます
昨日は晩ごはん記録の更新を忘れました
最近、忘れることが増えましたわ・・・
コストコでゲットした、ぶりアラを使って
ぶりコロッケをつくりましたよ～
コロッケの他にも、漬け、ぶりフレークで
1パック使い切りです
8/26（火）の晩ごはん
・ぶりコロッケ
・もずくのチヂミ
・ぶりフレーク
・玉ねぎの焼き浸し
・いかの塩辛
・日本酒
コロッケは、ぶりの切り身３枚分を使います
コストコのぶりアラは、使える身の部分がたくさん入っているので
だいたい切り身３枚分くらいをフードプロセッサーに
玉ねぎ１個と一緒に入れて、スイッチオン
ボウルに入れ替え、ちぎった青シソ５枚分
ちぎったスライスチーズ３枚分、パン粉1/2カップをよく混ぜて
小判型、丸？に成形します
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるのですが
生地がやわらかいため、スクレーパーなどですくって
卵液につけたりしました
ちょっと面倒なんですが、おいしいのでつくっちゃいました
若い頃によくつくっていた、節約料理です
家族分のぶりの切り身を買うと高いので、考えました
作り置きの、もずくのチヂミ
玉ねぎも作り置き
コストコのぶりアラ１パックでつくったもの
漬け丼にしたくて、左のぶりの漬け
みりん、酒、しょうゆ、ごまで漬け込みます
コロッケ
ぶりフレーク
血合いや、骨のたくさんついた部分
骨が取りやすいよいうに、１度グリルで５分くらい焼きます
それから、骨を取り
砂糖、みりん、酒、しょうゆ、ショウガ、長ネギで
水分がなくなるまで炒めます
最後に白ごま
ぶりアラ１パックもあれば、たくさんつくれますね
では、またね
