ご訪問ありがとうございます
今日は曇り
ギラギラの太陽が隠れているので
いささかホッとします
１人暮らしの娘が来る予定なのですが・・・
まだ寝ているようです・・ラインの返事がありませんよ
急に予定を変更する子なので
確認は大事です
あると便利な作り置きです
おくらと納豆昆布のだし風
おくらの白だし浸し
黒瓜の白だし漬け
スイカの皮の中華漬け
鹿児島の親戚の畑からやってきた、オクラをたくさん使って
おくらと納豆昆布のだし風
おくら２０本
（緑のネットに入っているものなら、ネットでこすり付けて洗う
ビニール袋に入っているもの、自宅で収穫したものは、塩をつけて板ズリして洗ってね）
ヘタは切り口の部分を少し切り落とし、額の部分をぐるりとカットしておく
３０秒サッと塩ゆでし、冷ます
みじん切りする（ぬるぬるするので、手を切らないようにね）
青シソ１０枚 みじん切り（青ネギや山芋でも）
納豆昆布10ｇ、かつお節１パック（3ｇ）、しょうゆ大さじ１、水大さじ6
みりん大さじ１、金ごま大さじ１（炒り白ごまでも）
（めんつゆ+水でもＯＫですよ）
材料を全て混ぜるだけ
これを常備して、毎朝納豆や生卵を加えたりして
ご飯の上にのせ丼にすると、
忙しい朝でも簡単に栄養豊富なご飯がいただけます
おくら１０本（うぶ毛を取って、塩ゆで３０秒）
白だし大さじ３、水１カップ、わさび好みで
おかずのトッピングとしても使えますし
斜め半分にカットして、豆皿に盛りかつお節をのせて出しても
一度に３０本処理しました～
少し残ったオクラは、味噌汁などに使います
最近良く作る、うりの白だし漬け
味変で中華風にしてみました
酢と砂糖、しょうゆ、ごま油で
新鮮なお野菜がたくさんあると
心うきうきしちゃいます
幸せですね～
ありがたくいただきます
では、またね
