ご訪問ありがとうございます
モニタープレゼントしていただいた
「サントリー タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ」で
(イタリアンワインで良く売れているワインです)
イタリアンバル気分~
食事とよく合う飲みやすいワイン
おいしいので、つい飲み過ぎちゃうけど
オーガニックワインというのも、ポイントが高いね
鶏もも肉のトマト煮
レッドペパーでピリッと
(4人分)
鶏もも肉4枚(1枚を4等分に切って、塩コショウをふっておく)
玉ねぎ1個(薄切り)
ピーマン2個、パプリカの赤、黄各1/2個(細切り)
あらごしトマト1パック(トマト缶でも)
酒大さじ2、水1カップ、レッドペパー適宜
にんにく1片(つぶしておく)
あればタイム
粉チーズ
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し
鶏もも肉を皮目から焼き、焼き目がしっかりついたら
ひっくり返し、野菜を入れしんなりしてきたら
あらごしトマトと水1、酒、レッドペパー、タイムを加えて
ふたをして煮る
味を見て、塩で調味
お皿に盛り、粉チーズをかける
これね、次の日に残った煮汁にパスタを加えて食べるのが楽しみなの
美味しいのよ~
ローストビーフとモッツアレラシーズのサラダにも合う
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