ご訪問ありがとうございます
今日は湿度が低くて
私のくせ毛が落ち着いておりますよ～
さらさら～
日向は暑いけど、日陰は涼しいです
さて、先日収穫した
実山椒で ちりめん山椒 をつくりました
たくさんできたので、うれぴ～ぞ
主人の好物
たっぷりあるので喜んでいますよ
でもね・・最近、高校生の長男の味覚が主人に似てきたので
「俺の取り分が減る～～～」と嘆いていますよ
子どもみたいですよ
実山椒の下処理 は
指でつまんだら、つぶれるくらいに茹でて
枝を取ります（茹でてから取ると取れやすい）
私は半日くらい水に浸しておきます
（途中何回か水を変えます）
これで下処理完了です
量が多ければ、水けを切って冷凍保存できますよ～
あとは、ちりめんじゃこと甘辛く煮るだけです
わりと高級なご飯のお供なので
京都なんかで買うと、ほんの少し入って１０００円くらいはするでしょ？
自分で作ると、たっぷりつくれるからお得ですね
（実山椒を購入しても安上がり）
最後までおつきあい、ありがとうございます
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