上州渋川に有る、落合簗です。
暫く行けてなかったが、
数年ぶりにここに来れた。
エントランスをくぐると、
焼き場のレイアウトが変わってた。
室温が凄まじい～～
職人さん、大変ですね。
この火力が、旨い塩焼きを生むんですね。
道中結構な渋滞だったので、
疲れた身体に、先づは一杯。
料理も到着。
この時期は、未だ小ぶりかな、
コースで、塩焼き、フライ、田楽、お吸い物、
荒いと水茄子を追加。
美味いっすよ、
ココノ鮎は。
夏って、
いいなぁ～～～
上州渋川に有る、落合簗です。
暫く行けてなかったが、
数年ぶりにここに来れた。
エントランスをくぐると、
焼き場のレイアウトが変わってた。
室温が凄まじい～～
職人さん、大変ですね。
この火力が、旨い塩焼きを生むんですね。
道中結構な渋滞だったので、
疲れた身体に、先づは一杯。
料理も到着。
この時期は、未だ小ぶりかな、
コースで、塩焼き、フライ、田楽、お吸い物、
荒いと水茄子を追加。
美味いっすよ、
ココノ鮎は。