6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
ガッツリ系で、子供とパパから、何度もおかわりがでる
みりん入り、コク旨豚キムチ。
コク旨で、ごはんがすすみすぎちゃいます！
材料 ４～５人分
ごま油 大さじ１
豚バラ肉 ４００ｇ
白菜のキムチ １，５P ５００ｇ←めちゃめちゃ多い！
にんにく ４かけ すりおろし
ニラ １束 ３～４ｃｍにカット
マイタケ １P 根を切り落として、洗って、手でほぐす。
もやし １袋 洗っておく
コチュジャン 大さじ１
みりん １５０ｍｌ
※トッピングで白ごま 適量
作り方
①フライパンにごま油を敷いて、強火で加熱し、豚バラ肉を焼きます。
②火が通ったら、キムチを汁ごと５００ｇ入れて炒めます。
私は「こくうま」という商品を使いました。量が多くて、安くて美味しくて、キムチの中ではあまり辛くないので（子供も食べるので）。こくうまは１，５P必要です。
③炒めて、ニンニク、コチュジャンを入れて、混ぜてから、
④ニラ、もやし、マイタケを入れて、ざっくり混ぜて、
みりんを１５０ｍｌいれて、蓋をして中火にして、７分ほど蒸し焼きにします。
⑤もやしとニラとマイタケがしんなりしたら、完成～
白ごまをお好みでぱらぱあらかけて、、、
お、お、お、
美味しすぎる―！！！！！
これは、ここ１年で作ったものベスト３に入る出来！！！
ガッツリ濃い味なので、毎食これはよくないと思いますが、
たまにはこんなガッツリコク旨のご飯が美味しかったです
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