6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
おはようございます♡昨晩はブリの照り焼きを作りました～
副菜は、ジャガイモと人参だけではなく、レンコンなど冷蔵庫のあまりものをいれて、お肉は、これまた冷凍庫のストックの、ひき肉をいれた、なんちゃって肉じゃが。
それで、、、
ブリの照り焼きを作るときって
小麦粉をまぶしますか？
片栗粉をまぶしますか？それとも、
何もつけませんか？
色々なレシピがあるのでどれが正解か？とご質問いただいたのですが
どれも正解で、お好みに合わせて！で、
ブリの照り焼きを作る場合、小麦粉や片栗粉をつけると魚の中の水分が抜けにくく、
ジューシーに仕上がります。
カロリーや糖質を抑えたい場合は何もつけずに焼き、
小麦粉をつけるときは、カリッと感を出したいとき、
片栗粉をつけるときは、小麦粉より汁にとろみがでてブリもより柔らかく感じます。
そんな風に使い分けていました！
が、こちらも本当に好みですよね！
皆様はいかがですか？
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ふっくらしていて、とてもおいしいです！
昨晩は夜中に、
ソルベに日本酒を垂らして、いただいてしまいました( ﾟДﾟ)
乳脂肪分を含まないソルベなので、父の日のプレゼントに最適です。
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私も初めて食べてみました！！！
甘くなく
フルーツの甘味だけで美味しい！！！
原材料は保存料などなし！とてもシンプルな作り方。
そしてフルーツが大きい！さらに丸ごと入っているのです。
マスカットも丸ごと。そして上等なお味のマスカット！！
イチゴもまるごと。
生クリームに砂糖入っていないのではないかな？と思いました。
（もしくは入っていてもごくごく少量）
フルーツの甘みだけで作られているように思いました。
とても華やかで、届いて箱を開けた瞬間に歓声がでてしまいました(笑)
フォローしていただけたら嬉しいです
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