6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
おはようございます♡
昨日はおいしそうなブリが半額になっていたので
お夕飯はブリの照り焼きにしました～
副菜は冷蔵の残り野菜を煮物に。
ところで、ブリの照り焼きのレシピって
ぶりに小麦粉をまぶすVerと何もつかないVerがありますが、
皆様どちらがお好きですか？
私は小麦粉まぶすVerのほうが好きです。
肉を焼く時に小麦粉や片栗粉をまぶしてから焼くと、
水分や肉汁が外に流れ出るのを防ぐことができるため、しっとりと柔らかく、ジューシーに仕上げることができます。
唐揚げがやわらかく、肉汁も多くジューシーなのは揚げる前に小麦粉や片栗粉をまぶすことも関係しています。
さらに、調味料をよく吸うので、ブリの照り焼きのような、最後に合わせ調味料を加える料理では
食品にしっかり味が絡みます
さて、、、
今回のマラソンで購入しようとして買い逃したバレエ用品。
今日ぽちりました。
ってまた買っちゃいましたが家の中トレーニンググッズだらけに(´；ω；`)ｳｩｩ
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