あまりの美味しさにびっくり！チゲ鍋の隠し味

家族思いの6、5キロの大きなトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。趣味の大人のバレエのことも時々綴ってます。

能登半島地震で被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。被害にみまわれた地域の被災者の皆様の僅かながらでもお役にたてればと、１月５日に１０万円楽天クラッチ募金から寄付させていただきました。全額手数料なく赤十字社に寄付されるそうです。一日も早い復興をお祈り申し上げます。　そっちー

こんにちは～♡

先ほど投稿したブログが操作ミスで消えてしまい(´；ω；`)ｳｩｩ

再投稿です。

チゲ鍋の隠し味に「納豆」を入れるとおいしいと友人に教えてもらい、

試しにいれてみたら、これがすごくおいしくて、

ブログで共有させてください！

普通に普段おつくりのチゲ鍋に、隠し味として納豆２Ｐ入れるんです。

そうすると、納豆のうまみというか、納豆ってうま味なんだ！と発見するようなお味に！

だって隠し味に納豆って聞かないじゃないですか？

でも、隠し味として、驚くほど効果を発揮してました！

鍋を作り終わったあとに、納豆２Ｐを入れて、5分ほど再加熱するだけなんです。

材料

ごま油　　大さじ１

にんにく　2かけ　スライス

豚こま肉 (薄切り)　３００ｇ

キムチ　　　　　　２００g
長ねぎ　　　　　　1本　１ｃｍ斜め切り

豆腐　　　　　　　縦半分にきって１ｃｍ厚みにカット
キノコ　　　　　　１Ｐ（今回はしいたけ4個を半分に削ぎ切りして使いました）
●水　　　　　　８００ｍｌ

●酒　　　　　　大さじ２
●しょうゆ　　　大さじ３
●創味シャンタン　大さじ

●コチュジャン　　大さじ４

納豆２P

①鍋にごま油をひき、中火にかけ、ニンニク、豚肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら●をいれて、野菜類をいれて中火で加熱し、最後にキムチと豆腐を加え、中火で5分ほど煮込み、さらに納豆をいれて5分ほど再加熱したら完成です。

完成～～

これが本当によいお出汁というか納豆の隠し味というか、

こういう楽しみ方があるのだ！？という、大発見でした。

さて、昨日は早めの夕飯をいただきました。

宿題をするお兄ィをじっと見つめるカブ子。

決して邪魔しないカブ子。

遊んで！カマッテ！とは絶対に言わないのです。

ひたすら、お兄ィの手が空くのをまっています。

まっていたのですが、お兄ィは宿題が終わったら、さっと2階に行ってしまいました。。。

伊勢丹に置いてあった、Aesopの良い香りのハンドジェルと、

なんと、隣の小さいボトルが

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