6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。趣味の大人のバレエにはまってます
おはようございます。
前日うちの息子に、渡していた交通費を、息子が電車やバスを使わず、走って帰ってきて、そのお金でファミチキを毎日食べていたというお話をしました。
なんてアホなんだーそんなにファミチキ食べたいの?と思っていたのですが、
そういえば、私もバレエ帰りに頻繁に食べているものがありました。
カキフライ(笑)
そういえばバレエ帰りに頻繁に食べているわ。
我が家の家族特別、牡蛎が好きというわけではないので
わざわざフライ料理しても食べがわるく、
私はいつも冷凍の刺身用おかきを通販で購入しているのですが、
▼こちら
高級料亭でも使われている、岩ガキ「はるか」
生ガキを食べるために必要なもの、軍手、牡蠣を開けるナイフ、説明書、牡蠣にかけるソースなど、すべて入っています!
▼
でもこれをバレエ帰りに売っていないので、
車の中でバレエ教室の近くのスーパーのお惣菜で購入したカキフライをかなりの頻度で食べていまして、ファミチキ兄のように、交通費けちらないと買えなくないから普通に買っていますが、私もファミチキ兄と大して変わらないのではないか、と( ゚Д゚)
さて、最近我が家でキャベツが大流行です。
ただこめ油で炒めて、塩コショウ+ニンニクパウダーをかけるだけなのですが、
朝食に卵とセットでいただくのがブームになっています。
トマトは最近フルーツよりお高いですが、キャベツって1玉100円前後ですし、とってもコスパ◎
さらにキャベツはビタミンなどの栄養素だけではなく
「第7の栄養素」と呼ばれているファイトケミカル(ちなみに第6の栄養素と言われているのが食物繊維)が入っていまして、米国の国立がん研究所で「デザイナーフーズ・プログラム」というプロジェクトで、がん予防効果のある食品、40種類を効果の高いといわれる食品の中のトップのがん抑制効果があると言われています。
(画像:https://www.huffingtonpost.jp/office-de-yasai-news/cancer_b_8552544.html )
このガン予防に効果のある植物性食品デザイナーフーズをきっかけに注目されるようになったのが、植物性食品に含まれるフィトケミカル(ファイトケミカル)いう物質なのですが、
ニンニクは、最近は国産のパウダーを使っております。
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※ファイトケミカルとは、ギリシャ語でフィト(植物の)、ケミカル(化学物質)
植物が紫外線や外注から自分の身を守るために作り出した物質。
植物の香りや苦み、色素などの成分、灰汁に含まれています。
種類は多く現在わかっているものが約900種。ビタミンA、C、E以上の強力な抗酸化作用を持ち、即効性もあるので、ガン予防だけでなく、すでに発生したガンの抑制にも効果があるフィトケミカルと言われています。
そしてここに、玄米を。
ガンマーオリザノールという自律神経を整える成分が入っております。
気が付いたきっかけは、今年の9月。5月あたりから玄米をいただき、9月ごろに食べきって2~3日後のタイミングで、鬱っぽくなりました。背中の痛みもセットで。この鬱、2020年の秋から始まりまして、鬱に突入した瞬間に、「あ、来たな」ってわかるようになりました。最初の2年はすぐに対処せず重症化してしまいました。そこで、きたかも!って軽度なうちに対処していたら、ならなくなりました。ってことは鬱ではないのかしら??
それでドラッグストアのような場所(きちんとした場所なのですが、もしかしたら薬剤師さんの仕事の範囲を超えてのアドバイスだった場合ご迷惑をおかけしてしまうのではないかと思い伏せています)でピップエレキバンを買おうと思い、薬剤師さんに聞いたら、背中が痛いなら、自律神経にも効果のある処方薬でお使われるガンマーオリザノールが入っているサプリ(アリナミンEXプラス)という商品を勧められたら効果てきめんで自分にはガンマーオリザノールが向いていると気が付きました。
▼処方薬での効果効用
引用:KEGG MEDICUS 医薬品添付文書のデータベースサイト
私が学生時代は、ガンマーオリザノール=米ぬか という名前は習った記憶がありますが、さらっとです。
メンタル系の病と栄養学がつながっていなかったような気がします。
同じ学部で、コーヒーの香りにはリラックス効果があるというような研究をされていた研究室があったのは覚えていますが、
うつ病、躁鬱病、パニック発作なんていう言葉が一般的になっていませんでした。
食事によってメンタル系の疾患の症状がよくなるなんて言う話はさらに聞いたことがありませんでした。
それでいつからガンマーオリザノールが処方薬になっているのかを調べたら
販売開始年月 : 1981年9月 と書いてありました。結構昔からあるのですね~
▼ KEGG NETWORK/DISEASE/DRUG データベース
※肝障害、妊娠中の方は注意が必要と書いてありました。
それで、、、、
自分の鬱っぽさは治ったのですが、
もしかして反抗期も栄養学と関係してたりしてっ
て思うように。玄米で息子のあのイライラ八つ当たりがなくなればいいな~なんて(笑)
朝はパン食、昼は給食、夜だけ玄米なので、もっと発芽玄米を食べる量を増やす用に、玄米で作ったおせんべいなど
GABAとガンマーオリザオール量を増やしています。
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