6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。趣味の大人のバレエにはまってます
昨日は子供の塾の面談などなど、疲れて返ってきたので、一人お疲れ様会。
たっぷりのチゲ鍋×ビール×柿。
OKストアで有機豆腐というものをみつけて、初めて使ってみたので少しわくわくしながら作りました。
無かーしアメリカで食べたようなお豆腐でした。豆！っぽいというか。
もってりとして、「豆っぽさ」がお好きな方が好みそうなお味でした。
さて、チゲ鍋、私はいつも魚介類を少しだけいれています。
何でもよいのですが、ホタテとか、タラの切り身1切れとか、あさりとか。
そうすると、味がぐんとおいしくなります！
例えば昨日も、なんとなく味が、家庭的すぎるというか、もう少し本格的な雰囲気にしたいなあ、深みが欲しいなあと思ったので、ふるさと納税の冷凍ホタテを１つだけいれたのですが、味がとても良くなりました！
このような1個だけで、お味がかわるのですよね。
材料
ごま油 大さじ１
にんにく 2かけ スライス
豚こま肉 (薄切り) ３００～４００ｇ
キムチ ２００～３００g
長ねぎ 1本 １ｃｍ斜め切り
もやし 1袋
豆腐 縦半分にきって１ｃｍ厚みにカット
キノコ １Ｐ（今回はしいたけ4個を半分に削ぎ切りして使いました）
ニラ 1束
ホタテ １つ（ホタテ缶詰、鯖缶、タラ切り身、あさりなどの魚介類）
●水 ８００ｍｌ
●酒 大さじ２
●しょうゆ 大さじ３
●創味シャンタン 大さじ
●コチュジャン 大さじ４
鍋にごま油をひき、中火にかけ、ニンニク、豚肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら●をいれて、野菜類をいれて中火で加熱し、最後にキムチと絹ごし豆腐を加え、中火で5分ほど煮込んだら完成です。
さて、徹底した頭寒足熱のカブ子。
いつも体だけホットカーペットに。
頭は床暖房がちょうど切れているフローリングの隅っこ。
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口コミを読むと、ワンコの毛もふわふわになるそうです。
入れたらぼわ～～～～って広がりもくもくとかってに混ざって行きました。かなり迫力があり驚きました！
音量ご注意ください。
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私喘息もちなので大丈夫か？と思いましたが、一般的な炭酸系より刺激がなかったです
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