6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
ハーブ牛というものをいただきました。
名前の由来でもある餌にハーブを混ぜ育てた国産牛なのですって。
ウデ・肩を中心に厚さ約3ｍｍｘ13ｃｍの切り落としを大容量1キロパック
※業務用として取り扱っている商品のため、１袋1ｋｇ入りで小分けされておりませんが、その代わり大変お買い得な価格なのだそうです。
真空パックの冷凍で届き、冷蔵庫で1晩解凍して使いますが、鮮度抜群！
十勝ハーブ牛は黒毛和牛とホルスタインから生まれた国産牛で、
牛の成長に合わせてハーブを与え体調をっとのえて、長い時間かけてゆっくりと育て、
複数のハーブを餌に混ぜることで、牛の消化力や免疫力が高まり、薬に頼ることなく餌を沢山食べて、
健康的にストレスなく育つので、臭みのないこまやかなお肉になるのだそうです。
それで昨日、スポクラバレエ⇒発表会の練習に行く予定が、一度家に帰ったら疲れてしまい、
そのまま寝てしまい。。。
夕飯はペッパーランチにしました。
フライパンに野菜もすべて乗せて
作ってみました。ごった煮ならず、ごった炒め。
材料 4人分
ごはん 4膳分
牛こま切れ肉 ４00g
油 大さじ１
コーン（冷凍） 100g
野菜は冷蔵庫にあるもの適当に。
ニラ 1束、人参1本、大根１０ｃｍ。
バター ３０ｇ
焼肉のタレ 大さじ５
①ホットプレートに油をしき牛こま切れ肉をいれて強火で炒めます。
②中央にごはんをのせ、その周りに１と野菜をのせ、ごはんの上にコーン、有塩バターをのせます。
③崩して全体にいためて野菜に火が通ってしんなりしたら
焼肉のたれをかけて、お好みでチーズなどもかけます。
完成～～～ ニラの代わりにほうれん草とてもおいしいです。
カブちゃんは事前にハーブ肉、いただきました。お給料ちゃんともらいました。
こちらが本当に臭いが皆無！臭いが全くないのです！
ちなみにこちらの焼肉用トング、先があがっているので台にくっつきません。
1キロだったので半分使いました。
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後で詳しく書きたいと思います。
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ソールがかなり肉厚で踵が心地よかったです。
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