6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。

 

 

 

おはようございます♡

昨日、冷蔵庫のあまり野菜を玉ねぎ、ピーマン、人参、えのきをいれて(これらの野菜は、玉ねぎが6割い女王入っていればなんでもOK。ごぼうや長ネギ、ナス、レンコンなどもおいしいです)、ひき肉をいれて炒めて、ケチャップとウスターソースを4人分ぐらいなら大匙5づつ、水200ml入れて5分ほど煮込んで完成するミートソース。

 

 

え?これのどこがミートソースなの?って思いますよね?

でも優しいお味のミートソースという感じで給食でよく使われるレシピです。

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冷蔵庫整理にもなりますし。お買い物にいけない時も、ひき肉と玉ねぎ、あとはウスターソースのケチャップさえあれば、作れること、そしてごはんではなくパスタでもいける。とても便利で、万人うけするミートソース。

 

特にトマト缶を使った酸味のあるミートソースが苦手な方には、こちらのなんちゃってのほうがお好みかもしれませんハート

 

 

 

 

 

  材料  4人分

ひき肉  400g(肉の量は1日に必要なたんぱく質の量から計算。大体1人分1食100gの肉か野菜が好ましいです)

玉ねぎ  1玉 みじん切り

◆人参   1本 みじん切り

◆えのき  1束 みじん切り

◆ピーマン  1個 みじん切り

※◆マークはお好みで入れてもいれなくても、他の野菜でもOKです。

 

 

油   大さじ1 

●ケチャップ  大さじ5

●ウスターソース 大さじ5

 

 

 

 

  作り方

①フライパンに油をひいて中火にかけ、野菜類を炒めます。しんなりしたら肉をいれて火を通します。

 

 

 

②火が通ったら、●をいれて蓋をして5分煮込み完成です。

 

 

 

 

今日はご飯にかけましたが、パスタでもOK!

 

 

スープは、これまた冷蔵庫にあったニラと人参をいれて。

 

 

 

 

 

 

 

 

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フォローしていただけたら嬉しいですおーっ!

 

 

 

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さらに、種子島は153年の鉄砲伝来と同時期にホルスタイン系の乳牛が伝わり、酪農が盛んだそうです。
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