トマト缶を使わないなんちゃってミートソース。

6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。

おはようございます♡

昨日、冷蔵庫のあまり野菜を玉ねぎ、ピーマン、人参、えのきをいれて（これらの野菜は、玉ねぎが6割い女王入っていればなんでもOK。ごぼうや長ネギ、ナス、レンコンなどもおいしいです）、ひき肉をいれて炒めて、ケチャップとウスターソースを4人分ぐらいなら大匙５づつ、水２００ｍｌ入れて5分ほど煮込んで完成するミートソース。

え？これのどこがミートソースなの？って思いますよね？

でも優しいお味のミートソースという感じで給食でよく使われるレシピです。

冷蔵庫整理にもなりますし。お買い物にいけない時も、ひき肉と玉ねぎ、あとはウスターソースのケチャップさえあれば、作れること、そしてごはんではなくパスタでもいける。とても便利で、万人うけするミートソース。

特にトマト缶を使った酸味のあるミートソースが苦手な方には、こちらのなんちゃってのほうがお好みかもしれません

材料　　4人分

ひき肉　　４００ｇ（肉の量は1日に必要なたんぱく質の量から計算。大体1人分1食１００ｇの肉か野菜が好ましいです）

玉ねぎ　　1玉　みじん切り

◆人参　　　1本　みじん切り

◆えのき　　1束　みじん切り

◆ピーマン　　1個　みじん切り

※◆マークはお好みで入れてもいれなくても、他の野菜でもOKです。

油　　　大さじ１　

●ケチャップ　　大さじ５

●ウスターソース　大さじ５

作り方

①フライパンに油をひいて中火にかけ、野菜類を炒めます。しんなりしたら肉をいれて火を通します。

②火が通ったら、●をいれて蓋をして5分煮込み完成です。

今日はご飯にかけましたが、パスタでもＯＫ！

スープは、これまた冷蔵庫にあったニラと人参をいれて。

そうそう、クリスマスも近づいてきて、

ヴァンクリ風のこちらのピアスかわいい～～

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売り切れていた、ふるさと納税の種子島バター、再販していました！普段スーパーなどでも、お目にかかれない種子島バターは送料がどのみち必要なので、今回、ふるさと納税で買ってみました！

種子島産にこだわり種子島の生乳でつくった風味豊かなバター高評価★4.7以上
種子島の生乳で作ったバター２００Ｇ×6個セット

種子島は温暖な気候で育つ乳牛は脂肪を多く蓄える必要がないためか、バターに癖がなく、あっさりとした味わいに仕上がっていて、朝食のパンに塗っても秋が来ず、他の食材の邪魔をしないために、お菓子作りや料理にも相性が良いそうです。

さらに、種子島は153年の鉄砲伝来と同時期にホルスタイン系の乳牛が伝わり、酪農が盛んだそうです。
またサトウキビ精製後に出る廃糖蜜を飼料にしてるのだそう！種子島の廃糖蜜は持ち出し禁止なので、こ
種子島特有のバターに仕上がっているのだそう！

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