6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
おはようございます♡
昨日は無水肉じゃがを電気圧力なべで作りました～
2019年にブログに載せたレシピなのですがいまだに、おいしいとコメントを下さる方がいます
こちらを今日は作りました。
圧力鍋で作るのですが、
材料 ３～４人分
じゃがいも（メークイン） ４～５個 皮をむかずタワシで洗って、芽を取り除く。
牛小間肉 ３００ｇ
にんじん １本 乱切り
玉ねぎ １個 串切り
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ３
材料をすべてクッキングプロにいれて、「シチュースープボタン １０分」設定にして
スイッチオンしただけです。
こんな風にいれてスイッチ押すだけ。
蓋をあけると、味のしみこんだ無水肉じゃが。
簡単なんですけど、、、
うわぁぁぁぁぁぁ
なにこれぇぇぇぇぇぇ
って絶叫レベルに美味しかったです
汁がないので、お弁当に最適だし、夕飯にも美味しすぎて、
癒されました。
ゆかりご飯がすごくあうんです！
ゆかりごはんは、ごはんに「ゆかり」のふりかけをまぶします。
そしてこちらにごまサラダ。
1品1品もおいしいのですが、献立の相性が良いと余計おいしく感じます！
病院でもこの献立の組み合わせが大人気でした！
是非このセットで作っていただきたいです～
サラダは、秋らしく、ゴボウを使いました。
とてもおいしくて、ＲＦ１なみに、これだけで売り物になりそうなぐらいの美味しさで、病院でも大人気でした。
ごぼうのごまサラダ ４人分
キャベツ １／６ ３ＣＭ角程度にカット
きゅうり １／２本 縦半分にカットして斜めにスライス
ナス 1本 縦半分にカットして斜め、または半月切り
ごぼう １０ＣＭ程度
縦半分にカットして斜めにスライスして茹でるか、水１ＣＭ程と一緒にレンジ６０Ｗ1分蓋して加熱。
●すりごま 大さじ３
●マヨネーズ 大さじ３
●砂糖 大さじ１．５
●酢 大さじ１
●醤油 小さじ２
●ごま油 大さじ１
①ボウルにキャベツとナスをいれ、熱湯をボウル一杯まで入れ、ざっくりとまぜ、1分ほどおきます。
その後、きゅうり、ゆでたごぼうをいれさらに3秒ほどおき、水にさらしてしっかり絞ります。
②ボウルにしっかり水気をとり絞った野菜をいれ、●を合わせたものに絡めて完成です。
秋のごぼうの風味と、胡麻ドレッシングの相性がとても良くおいしいですし、キャベツやきゅり、ナスなど
この時期高くないお野菜で作れます。
そして、毎日食べている、体を強くするヨーグルト。
今年の秋、塾のクラス替えテスト期間にコロナになってしまった息子。
もうそんなことが起きないように気を付けなくては。。。
フォローしていただけたら嬉しいです
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