6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています。大人からスタートしたバレエ歴気が付けば1８年なのにドへたくそ。
こんにちは～♡
夏休みの簡単な朝ご飯。
タンパク質補充おかずです！
簡単で美味しいです
その名も、
さば卵（ サヴァラン ）
材料4人分
卵 ３～４個
鯖の味噌煮缶 １缶
※お好みでネギ みじん切り １／４本分程度
作り方
①ボウルに卵をいれラップをしてレンジ６００ｗ２～３分加熱します。
以前、卵につまようじなどで穴を開けなくてよいかと、ご質問を頂いたのですが、
つまようじで穴をあけても、ぼんって破裂します。
なのでラップをして、レンジ加熱することをオススメします。
また加熱直後もぼんって破裂することがあるので、２分ほど放置しておきます。
②その後泡立て器や、端でぐしゃぐちゃって混ぜると茹で卵を崩したものと同じになります。
そこに、同じようにほぐした鯖の味噌煮の汁をきって入れて混ぜます。
お好みでマヨネーズを大さじ２程度入れても美味しいです。
最後に刻みネギなどをちらして完成です
今朝は、夏野菜の浅漬けに、サバ卵を頂きました。
タンパク質の補給オススメおかずでした～。
火も包丁もつかわないので、これなら、子供も作れます！
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