子供の誕生日にヘルシー人参ケーキと、受け取り方って人によって違うものですね。

 

6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています。大人からスタートしたバレエ歴気が付けば1８年なのにドへたくそ。

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実は最近になって、長男が生クリームが好きではないということが判明しましたポーン

チョコは大好きなのに。

 

 

 

甘すぎるものが、好きではないそうです。（チョコは甘くないのかしら？）

保育園で栄養士をしていた時も、

１割程度の子に、甘いものが苦手という子がいました。

結構いらっしゃるんですよね。書くいう私も、ういろうやわらび餅などのような、ほんのり甘いものは好きなのですが、アメリカ―ンな甘いマフィンの上にホイップ的なものは好きではありません。

 

そんな甘すぎるものが苦手な子もおいしく食べられる甘さ控えめの人参ケーキ。

 

 

今回は、母が作っていたレシピですが、（母が若いころに購入した料理本に載っていたレシピだそうです。本の名前はもうわからないそうです）

甘さ控えめなのに激ウマな人参ケーキのレシピです。

 

甘さ控えめですが、マクロビっぽくなく、

普通に美味しいです。

 

 

材料（４人分）です

■スポンジ生地■

卵黄　　　３個分

・砂糖　　　８０ｇ

 

卵白　　　３個分

・コーンスターチ　２５ｇ

 

人参　　　１００ｇ

・レモン汁　　小さじ１

・レモンの皮すりおろし　１／２個分

 

アーモンドパウダー　　１００ｇ←１袋じゃ足りないです

 

■トッピング■

クリームチーズ　　５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　大さじ１

レモンの皮すりおろし　１／２個分

 

 

 

 

 

作り方

 

①人参は洗って、皮を剥いてすりおろします。

私はフープロですりおろしています。

ザルにとり３０分ほど放置し、余分な水分を取り除きます。

 

今回は余分な水分がなかったので、ザルにとらず、そのまま使いました。

 

②人参にレモン汁とレモンの皮を合わせておきます（変色防げます）

 

③ボウルに卵黄と砂糖１／３量をいれて、ざらつきが亡くなるまで、泡立て器でよくすり混ぜます。

白っぽくなってきたら、完成。

 

④卵白を泡立て、残りの砂糖２／３量を加えてしっかり泡立てます。メレンゲにします。

そこにコーンスターチを入れ、ざっくり混ぜ合わせます。

⑤最後に、②と③と④を泡がつぶれないようにざっくり混ぜ合わせ、

混ざったら、アーモンドパウダーをふるって加えて、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせます。

切るように混ぜ合わせ、そこから大きく生地をすくって、返す感じで、手早く混ぜます。

 

⑥キッキングシートを敷いた１８ｃｍの型に流し込み、

１７０℃で３０分焼いて完成です。

焼きあがったら竹串をさして、生地がくっつかなければ、完成です。

生の生地がくっついたら、５分ほど追加で焼いてみて下さい。

表面が焦げる用であれば、アルミ箔をかぶせてください。

 

トッピングにクリームチーズをのせて、庭のミントを飾って完成です～ラブ
 

 

 使った長めの蝋燭は、セリアのパステル蝋燭。

庭の月桂樹の葉っぱに白いポスカラで「HAPPY　BIRTHDAY」のメッセージを書きました。

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さて、今日はバレエに行ってきたのですが、
私は先生に注意されるのが好きで、逆に注意されないと、お金を払っているのにばかみたい、、、と思ってしまいます。で、これバレエの先輩に何か言われるのも好きで、レッスンが終わった後の自主練時間に、今上級者の先輩に「そっち～ちゃん、そこ第四アラベスクだから、手がそうじゃなくて、こうだよ！」とか「そっち～ちゃん、シェネの時斜めになってたよ？」って教えてくださるんです～～～！！ありがたやーなんて親切な！！！ってありがたい以外の気持ちってないのですが、こういうことを言われるのが嫌だという方の話も聞いて、世の中って十人十色、受け取り方は人それぞれなのだと思いました。
 
そう思うと、よく自分がされてうれしい事を人にしてあげなさいとか、
逆に自分がされて嫌なことを、人にするなってあまりあてにならないなあと思った次第です。
 
 
 

今日先生に言われたこと。

①ピルエット後の足幅が狭くて足が短く見える、足が長く見える場所を研究するように。

②ピルエットアンデダンで、首をつけていない。回転の時、視線がいつもいろいろ見過ぎてバランスが取れない。

③バーレッスン。ギリギリまで手をみる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すっぽんというとアスパラギン酸なども多いので、疲労回復＆スタミナが付くイメージしかないのですが、

すっぽんには、ヒドロキシプロリンというコラーゲンの構造を安定化させ、シワたるみ予防、肌のコラーゲン合成が高まり、表皮の細胞の増殖を促進する可能性があり、体にできた傷を治す治癒効果が知られています。

 

私バレエでしょっちゅう膝を痛め、先月は足の指を骨折し、バレエは普通にできますが、トゥーシューズがいまだに痛くてはけないのですが整形外科にいっても、異常はないと言われ（病院のいう異常がないのレベルが歩けるかどうか程度なので）バレエの継続のためにすっぽんを飲むことにしました！

 

 

 

 

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