6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています。大人からスタートしたバレエ歴気が付けば1８年なのにドへたくそ。
こんばんは～♡
最近きゅうりがお安くないですか？
1袋4～5本入りで１１０円みたいな時があって
安い！！！と思って見かけるたびに、購入してしまうので
食べても食べても減らない
そこで昨日、
在庫きゅうり一斉整理じゃぁ
きゅうり１ｋｇ（大体５～６本）一気に消費できて
とんでもなくおいしい、
自家製きゅうりのキューちゃん。
これ、ほんとにほんとに美味しすぎて
ビールは進むし、ご飯はすすむし、
作ると太るやつ
ちなみに漬けた翌日よく翌日が一番美味しいと思います。
なのでレシピは1kgで書いてますけどもっと大量に作った方が2日目も残ってます。
材料
きゅうり ５～７本
塩 小さじ２
●醤油 ２５０
●水 １００ｍｌ
●砂糖 ２０ｇ
●酢 ５０ｍｌ
●生姜 ひとかけ （千切り）
●輪切り唐辛子
①きゅうりを1ｃｍぐらいのやや厚みのある輪切りにして、塩を振ってまぶして揉んで15分ほど置きます。
②●の材料を鍋で沸騰直前まで加熱します。
途中、鍋の中で、ロールシャッハテストが始まるんですけど無意識の自分と向き合ってみてください。
ちなみに私は、第一印象はアクに見えましたけど、
もっと抽象的に答えなきゃいけないなら、雨どいの中の泥水ですかね。(なんの心理テスト)
って食欲なくなるからヤメレ
沸騰しそうになったら火をとめて、①の塩もみ後15分たったきゅうりを絞ってから
どぼーんと全部いれて、
そのまま熱が冷めるまで放置
30分経った様子
↓↓↓↓↓↓ からの冷蔵庫でストック
これがほんとにほんとにありえないぐらい美味しいです！
ビールのおつまみにもサイコー
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とても涼しそう！！！
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外出先で、保冷バックに入れて20分程度で再凍結します！
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暑いので早速片方を使いました。
↓1時間半ぐらい使ったら全く冷たくなくなり、こんな液状に。
そのため、再び保冷バッグ20分入れると
またカチカチに凍って冷たくなるんです
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
冷たさの指標は3種類あります。
私は18℃が一番好きです。サイズは緩いと、しっかり首にくっつかないので冷たく感じにくいのでピッタリサイズがオススメです。女性は一般的に内径３２cmのＭサイズがオススメです。
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18℃タイプ＆輪の太さが太い（首の接触面が多くなり冷たく感じやすい）ので、しっかり冷えます。暑がりの方にお勧めです。
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