栄養士そっち~のブログにご訪問ありがとうございます。
6.7キロのトイプードルと息子2名、40代の夫婦で東京に暮らしています。
コロナ前までは栄養士として働いていました。
手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています

 

おはようございます♡

先週の木曜に張り替えた芝。

 

 

 

4日目あたりから、芝の新芽が出てきまして、

 

 

 

 

本日6日目。

芝全体の1割ぐらいが緑に!!!

 

わ~~~12年ぶりぐらいに、青い芝が見られそうラブラブ

昔はうちの芝も青かったんです!

でもお庭プールをしたり、庭に穴を掘ったり(子供たちが)

いろいろしているうちに、芝が剥げてきて、いつの間にか青い芝がなくなりましたが、

先週張り替えたので、この夏は美しい青々としたお庭になるかもしれないと思うと、楽しみですラブラブハワイには行けないけれど、青い芝ですがすがしい気持ちになれそうですラブ

 

 

さて、皆さま

「鬼まんじゅう」というレシピご存じですか?

 

保育園ではベーシックな料理で、作っているところも多いのですが、

これ、サツマイモ+薄力粉+砂糖

だけなのに、美味しいし、簡単!

 

 

 

 

材料

サツマイモ   1本  

砂糖      大さじ5←ダイエット中の方はラカント等に変えてください。

小麦粉     80g

 

 

ダイエットジムや、糖尿病の方などカロリーや糖質制限がある方が使っているもので

持病のある方は、かかりつけ医にご相談の上ご使用ください。

 

 

 

 

作り方

①サツマイモの皮をむき、2cm各程度にカットして、水にさらします。

 

②①の水をきって、砂糖とかけて、まぶして10分放置します。

そうすると水分が出てきます。

 

③小麦粉を足して、大さじ等でざっくり混ぜ、

水分が足りないようであれば、水大さじ1~3ぐらい足して混ぜます。

生地がまとまるぐらいになる水分量にします。

 

 

④耐熱皿にクッキングシートや、レンジOKのお弁当用のカップなどに

大さじ2程度づつ、並べて、ラップをしてレンジ600w6分加熱して完成です。

 

 

もっとおいしく作りたい場合は、蒸すのが一番おいしいです。

蒸し器がなくても、100均等に売っている、

こんな蒸し器をフライパンに入れて簡単に蒸し器になります。

 

こういうやつ


 

 

 

簡単で美味しいです。

 

image

 

 

 

少しだけ、実験的に揚げてもみたのですが、

 

 

おいしーーーーー!!!!!

っていうか、これ美味しい!!!

 

 

揚げ鬼まんじゅう 美味しすぎです!

サツマイモがある方、ぜひ作られてみてくださいませ~~

 

 

 

そうそう、滝クリさんの着ているツイードが素敵!

今サマーツイードが流行っているのでしょか?

ただ半袖なので、着られるシーズンが短いし、どうしよう。

 

 

フォローしていただけたら嬉しいですおーっ!

 

 

使用している食器など、こちらに貼っています。

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実際に折り込み部分がこんな風に3mmぐらいですが、高くなっています。

 

縦に入ったライン!

 

 

このラインが、鼻を高く見せる!

 

 

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