手軽なレシピ、ダイエット、離乳食
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材料
豚モモ肉 薄切り 200g~300g(より美味しく頂くには豚肉をすりおろし生姜と酒に10分付けます)
・にんにく微塵切り 1かけ分
・ごま油 大さじ1弱←ごま油で炒めるとより中華っぽくなります
タマネギ 1個
にんじん 1本
ヤングコーン 1P (1/2に斜めにカット)
うずらの卵 1袋分6~10個ぐらい
●水 200ml
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●砂糖 大さじ1
◇水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ3、水大さじ4)
①玉ねぎと人参を切ります。
タマネギは写真のように切ります。中華の炒め物などに使われる切り方です。
繊維を断ち切る部分が多ければ多いほど、火を通すと水分が出てびしょびしょになってしまうので
歯ごたえを残したい場合は、できるだけ切らない方がシャキシャキ感がでます。
こういった触感は美味しさに影響を与えるので、結構大切です。
(今回は切り方をテーマにしてブログを書いているので、このような切り方をしていますが
お時間がない方は、太目の厚切りでも十分美味しく作れます)
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