手軽なレシピ、ダイエット、離乳食
コストコ、生活に役立つ情報
こんにちは～♡
病院で人気だった魚料理を久しぶりに作ってみました。
今回はタラで作りましたが、職場ではタラではなくメルルーサなどの白身魚で作られることが多かったです。
コストコや業務スーパー、最近はスーパーでも時々メルルーサを見かけます。お値段が鱈よりお安く、どちらかというと費用効果目的で使われることが多いのではないかと思います。特に特徴のないお味で言わなければ何の魚か気が付かないというか、気にしない人が多いというか。
でも、、保育園でも病院でもメニューに「メルルーサの煮つけ」と書くと必ず「メルル―サって何か？」と聞かれます。
なので「白身魚の煮つけ」と書いていました（笑）
▼楽天に売っていたので参考までに。このようなお魚です。
副菜は主菜はお魚でさっぱりなお味なので、マヨネーズ味で食べ応えのあるものを。
メインのタラの野菜餡掛けは、
主菜と副菜が一緒になったような料理で、1品でタンパク質とお野菜がしっかりとれます。
材料
たら 4匹
片栗粉 大さじ２
人参 1本 中華切り
もやし 1袋
ネギ 1本縦半分にきってスライス
□酒 大さじ１
□しょうゆ 大さじ１
□砂糖 大さじ１
□白だし 大さじ１
□水 ５００ｍｌ
●しょうがチューブ小さじ１ 粉末でも小さじ１
●にんじん １本 中華切り
●もやし 1袋
ソテーしている間に副菜を作ります。
とてもやさしい味わいで、心がほっとします。
この特に珍しいわけでも、特別な趣向をこらしたわけでもない、昔からある、それこそ私も小学生のころ給食で食べたことがあるこのレシピが、今の時代も病院給食で人気だったので、なつかしさ？なのでしょうか。
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