栄養士そっち~のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代の夫の4人で東京に暮らしてます。
コロナ前まで栄養士をしていました。
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趣味:大人のバレエ
冷凍パイシートでGalette des rois(ガレット・デ・ロワ)を作りました~
簡単ですが、とても美味しく自分で作ったと思えないほど♡
簡単コツ不要なのに、お店にだして売れそうなレベル!
食器はROOMに載せています。
中はとってもおいしいアーモンドダマンド。
といっても、アーモンドプードル(スーパーに売っています)とバターと砂糖を混ぜるだけなので超簡単。
Galette des rois(ガレット・デ・ロワ) とは?
フランスにお住まいの奥様ーフランス人って本当にこれ1月にみんな食べているんでしょうか?
中にフェーヴ(fève、ソラマメの意)と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っていて、
家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれるそうです。
実は今回、包丁で切り分ける時アーモンドが出てきてしまい、事前に私だけどこに入っているか知りました(笑)
そのため、中に詰め込みなおしました、という御利益なさげなガレットデロワです(笑)
本当に簡単なので、クッキーしか作ったことがない方も失敗せずに作れます。
材料
冷凍パイシート(下記写真のように正方形の方が作りやすい) 2枚 常温で1時間ほど戻しておく。
●卵 30g
●バター 30g(冷蔵庫からだしてすぐ使う場合はレンジ600w20秒加熱しクリーム状にする)
●砂糖 30g
●アーモンドプードル 30g(1袋分です)
卵(艶だし用) 1個弱必要
①ボウルにバターをいれ、柔らかく常温に戻すかレンジで10~20秒ほど加熱して柔らかくして
泡立て器でクリーム状にする。②①に●の材料である砂糖、卵、アーモンドプードルの順に加えてその都度混ぜ、しっかり混ぜ合わせる。
③解凍したパイシートの真ん中に、②のアーモンドクリームを直径12cmぐらいになるように広げます。
切り落とした部分は、写真のように1~2cm角程度にカットして、アルミカップなどにいれ砂糖を上からかけて一緒にオーブンで焼くとクイニーアマンのようなものができます。
私はいつもこの模様を描いてます。月桂樹の模様で、葉を4枚づつ描きます。
模様によって意味があるらしく、こちらは「勝利」の意味なのだそうですが
私がこの模様にしているのは、へたくそに描いてもそれなりに見えるので不器用な方はこの模様オススメです!
簡単で美味しいので是非作ってみてくださいませ~~~
さて、ワタクシ昨日お買い物をしていましたら
激しく疲れまして。。。買い物ってなんであんなに疲れるんでしょうかね。
どっちにしよう?って悩むのってものすごくエネルギーを消耗するのでしょうか?
疲れたので4階にある ル サロン ジャック ボリーにて休憩。
レストラン街ではないので、それほど混んでいないっていうのもあり
シャネルブティックの隣にひっそりと。
M.O.F(フランス国家最優秀職人章)の称号をもつ。ジャックボリー氏のお店で、
「本物と上質」がテーマのクラシカルモダン。
そこでも期間限定でガレットデロアがあったのでいただきました。
カトラリーがクリストフル。シルバーのものでした。ひぃ~
じゃあ食器は何をお使いなのかしらと思って、
お下品にも店員さんがいないときに、さっとひっくり返して見てみましたら、
BERNARDALID(ベルナルド)というフランスの老舗高級食器でした。
そしてお味が
アマン東京と同じく、
シンプルー---!!!!
世間ではこのシンプルな素材の味を「お上品なお味」と言うのだと思いました。
ホカロンソックス再販してましたー!福袋です!
購入して大正解!本当に本当に、
デスクがこたつになったような感じです!
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更に暖かくなっています!
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真冬もスカート履かなきゃいけない方や
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とんでもなく温かいです!
私が購入したのは2年前なので今は細かい部分が上記ブログで掲載のものと違うかもしれませんが