クリスマスメニューに作った雪だるま

 
栄養士そっち～のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代の夫の4人で東京に暮らしてます。

 

コロナ前まで栄養士をしていました。
手軽なレシピ、ダイエット、離乳食
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を発信しています。

 

趣味：大人のバレエ
 

 

 

こんばんは～♡
昨晩1日早いクリスマスにしました。といっても息子たち塾だったり、家族そろいません。
また、この時期いわゆるクリスマスっぽい形をした鶏肉が高いし、数少ないですし
これからのクリスマスは鶏肉を避けたいと思いました。
 
 
 
そこでひき肉でミートボールのトマト煮を作りました。
 
 



 

  材料　4人分

●ひき肉　　　４００ｇ

●玉ねぎ（みじん切り）　1個分

●卵　　　　1個

●パン粉　　　大さじ５

●粉チーズ　　大さじ５

●塩　　　　　小さじ１／２

●コショウ　　5振りぐらい

※小麦粉　　大さじ５ぐらい　肉団子の周りに付ける

 

 

 

オリーブオイル　　大さじ１

にんにく　　　　　1かけスライス

セロリ　　　　　　１／２本　スライス

マイタケ　　　　　１Ｐ

たまねぎ　　　　　1個スライス

 

トマト缶　　1缶

水　　　　　１／２カップ

コンソメパウダー　大さじ１

 

 
 
 
①●の材料をボウルにいれて混ぜ合わせ12等分して、直径３～５ｃｍ程度に丸めます。
お皿に小麦粉をのせて回りに粉をつけます。
 
②フライパンに油をしき、①をいれて全面焼きます。
 
 
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表面が焼けたら取り出し、我が家は2回焼きました。

 

②いったん肉団子を取り出し、再び油大さじ１いれ、玉ねぎ、セロリ、マイタケをいれて炒めます。

しんなりしてきたら①の肉団子をいれて、トマト缶、水、コンソメパウダーをいれて蓋をして10分ほど煮込んで完成です。

 
 
お好みで、トッピングにピザ用チーズや粉チーズをふりかけ、パセリを散らします。
 
 
 
 
で！クリスマスを意識してご飯を雪だるまにしてみましたラブラブ
 
 
 
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かわいい～～～～クリスマスっぽく仕上がりました～ラブラブ

と思っていたのですが




息子に、


「なんで鏡餅つくってるの？」って聞かれ。

 

 

 

 

 

 

 

ちゃんと目のところに黒ゴマ乗せたのですけど見えませんかねえ？

 

 

 

 まあいいや。

かぶちゃんもクリスマスなのでおめかししていますラブ



 

 
 
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