栄養士そっち～のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代の夫の4人で東京に暮らしてます。
コロナ前まで栄養士をしていました。
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趣味：大人のバレエ
こんにちは～♡
9月になりましたねー！
ここ数日朝と夜は涼しく感じる日がありました。
まだまだ日中は暑いですが、秋ですね。
さて、秋になると、焼き魚が恋しくなります
干し魚を焼くときに、ふっくら、ジューシーに焼く、簡単な方法があるので
ご紹介します
みりんを塗って焼くだけ。
①みりんをぬり、魚の中に水分がしみこむ。
②表面に濃度の高い糖質をぬることで、加熱でみりんが固まり、表面に膜ができ水分の蒸発を防げる。
簡単！
材料
アジの開き等 1匹
みりん 大さじ１
みりんは１匹につき、大さじ１を、たっぷり塗り、そのあと普通に焼きます。
刷毛でみりんを
とんとんと塗ります。
そしてグリルで焼くと、ふっくら、ジューシー
さて、
昨日の夕飯は具沢山の味噌汁にしました。
玄米→楽天で大人気のお安い減農薬玄米
アジの干物
野菜嫌いのための、お野菜たっぷり即席漬け→
お野菜たっぷり味噌汁
お味噌汁の中には、たっぷりな味噌汁と
お豆腐を入れました。
お豆腐はカットして入れるとちょっと面倒なので
お玉でくずします。
昔はブログにこういうことを書くと、袋叩きだったのですがwarai
今は、「それ、楽でいいですね！」と言われるようになりました。
価値観って時代によって変わりますよね。
10年ひと昔っていいますけど、ブログを書いていて実感するのは
3～５年で変わっているように感じます。3年ひと昔、ですかね？
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あまりにきもくて動画とっちゃいました。。。
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