茄子に味噌いれてチンするだけ

 

 

栄養士そっち～のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代の夫の4人で東京に暮らしてます。

 

コロナ前まで栄養士をしていました。
手軽なレシピ、ダイエット、離乳食
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を発信しています。

 

趣味：大人のバレエ

 

 

こんにちは～♡

今日のお昼はサバ缶とSNSで話題になっていた

レンジで作る茄子味噌を作ってみましたラブラブ

 

 

 

 

 

 

 

  材料　茄子1本分

 

茄子　　1本

味噌　　小さじ１

みりん　小さじ１

醤油　　小さじ１

ごま油　小さじ１/２
生姜すりおろし　おさじ１

 

 

私はショウガを買うと使い切る前にカビをはやしてしまうので

こちらのパウダーを使ってます。添加物一切なし。ショウガをただパウダー状にしたもので、

パウダー＋はちみつ＋お湯でショウガはちみつドリンクも作れますし、

魚の煮物にもいれたり、幅広くショウガとして使えるので重宝しています。さらに1年使っていますがまだなくならない！

 

 

 

茄子は縦半分にカットしてから、斜め切りにし、

 

 

 

水に１０分さらしてアクを抜きます。

※0.5～１％の食塩水にさらすと、味を損なわず、変色を防ぐのにさらに効果的です。

私は面倒なのでしていませんけども(笑)

 

蓋つき保存容器や耐熱ボウルに茄子をいれて

●の調味料をいれて、蓋またはラップをかけてレンジ６００W5分加熱し、

 

 

混ぜたら完成ですラブラブ

 

 

茄子の味噌炒めそっくり～～～ラブラブ

美味しいラブラブ

 

 

 

 

 

 

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