中年が好きなサラダ

 

 

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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
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皆さま、レタスサラダってお好きですか？
 
 
私はどこにでもある、
いわゆる普通のレタスサラダが
若い時は好きだったのに
最近、苦手になってきました。
 
 
 
レタスが大きくて食べにくいし、
かかっているドレッシングの酸味が強すぎて苦手になってきてしまいました。
 
 
 
▼こういう感じの。トーストなどのとなりにのっていたり、
ハンバーグのセットで出てくるようなタイプ。

※無料写真AC

 
 
 
それで我が家で作っている
レタスサラダ。
 
シンプルなんですけど
酸味も強すぎず、
かといってレタスの青ぐささも皆無で
中年期以降お方に、人気のレシピなんです！
 
 
中年に大人気のレタスサラダ
 
ポイントは３つ
①レタスに、紫蘇をまぜる。
②３ｃｍ角に包丁で切る←食べやすいし、味もなじみやすい。
③ドレッシングは最初にボウルで和える。
 
 
■材料　4人分■
 
レタス　　　　　１／４玉分ぐらい
紫蘇　　　　　　１／２束
●塩　　　　　小さじ１／２
●しょうゆ　　小さじ１
●酢　　大さじ１
●油　大さじ１　　こめ油、MCTオイル、サラダ油、オリーブオイル、ごま油等お好みで。
　　　　　　　　イタリアンに合わせるならオリーブオイル、中華に合わせるならごま油みたいな感じで選ぶと主菜に合わせやすいです。
 
 
■作り方■
 
 
 
①レタスをあらって、包丁で３ｃｍ角になるようにカットします。
 
よく、変色を防ぐために、レタスは手でちぎるっていわれています。ポリフェノールが包丁の鉄と反応することで酸化はさらに進みやすくなるとわれていますが、カットした後に直ぐにドレッシングを和えるので、特に変色はおきません。
小さくかっとすることで食べやすく、さらに味もなじみやすく、小さなお子さんも食べやすくなります。
 
 
 
 
▼ まな板の上にレタスを広げて、３ｃｍ角にカットします。
 
②紫蘇は千切りにします。
レタスはしっかりと水をきり、紫蘇と合わせて、●を合わせたドレッシングをまわしかけて
スプーンとお箸両方をつかってしっかりレタスとドレッシングを混ぜ合わせます。
 
 
こんなウソみたいな、組み合わせ。
本当に本当に超絶美味しいんです！
 
だまされたと思って、是非作ってみてください。
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
フォローしていただけたら嬉しいですおーっ！
 

 

 

 

 
 

 

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