栄養士そっち~のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代のオジサンの4人で東京に暮らしてます。
コロナ前まで栄養士をしていました。
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趣味:大人のバレエ
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保育園時代の
子どもから大人(先生)にまで人気だった
辛くない和風マーボー豆腐を作りました!
簡単で、優しいお味でとってもおいしいので
是非~~~
材料 2人分
豆腐 1丁
ひき肉(豚・鶏・合挽どれでも) 200g
ひき肉(豚・鶏・合挽どれでも) 200g
ネギ 1本
ごま油 大さじ1
●しょうが すりおろし 小さじ1(私は粉末小さじ1使ってます)
●にんにく すりおろし 小さじ1
●中華だし 大さじ1
●砂糖 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●味噌 大さじ1・1/2
●醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1・1/2
水 大さじ3
作り方
①豆腐を3cmほどの大きなさいの目に切る
②ネギをみじん切りにする。私は縦に4等分して、5mmにカットという大雑把なみじんぎり
③フライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたニンニク、肉、ネギをいれ
③フライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたニンニク、肉、ネギをいれ
3分ほど煮ます。
⑤ 一旦火を止め、よく混ぜ合わせた調味料を加えて大きく混ぜ、水溶き片栗粉をいれて
再度中火にかけてとろみをつけたら完成!!
辛くしたい場合は、大人用にだけ、豆板醤やラー油を加えます。
副菜
副菜はほとんど切らなくてOKな
もやしとニラは5cmにカットし、耐熱ボウルにいれてレンジ600W4分ラップをして、
加熱して醤油大さじ1+からし小さじ1を合わせたもので
和えます。
完成~~~~
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