栄養士そっち~のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代のオジサンの4人で東京に暮らしてます。

 

コロナ前まで栄養士をしていました。
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趣味:大人のバレエ
 
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保育園時代の
子どもから大人(先生)にまで人気だった
辛くない和風マーボー豆腐を作りました!
簡単で、優しいお味でとってもおいしいので
是非~~~
 
 
 

 

  材料 2人分

 

豆腐   1丁
ひき肉(豚・鶏・合挽どれでも) 200g
ネギ   1本
ごま油  大さじ1
●しょうが すりおろし 小さじ1(私は粉末小さじ1使ってます)
●にんにく すりおろし 小さじ1
●中華だし   大さじ1
●砂糖     小さじ1
●味噌    大さじ1・1/2
●醤油    小さじ1
 
 
片栗粉   大さじ1・1/2
水       大さじ3

 
 
 

 

  作り方

 

 
①豆腐を3cmほどの大きなさいの目に切る
②ネギをみじん切りにする。私は縦に4等分して、5mmにカットという大雑把なみじんぎり
③フライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたニンニク、肉、ネギをいれ
炒めます。

 



④①と②と水1と1/2カップ(300㏄分量外)を入れ蓋をして、
3分ほど煮ます。
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⑤ 一旦火を止め、よく混ぜ合わせた調味料を加えて大きく混ぜ、水溶き片栗粉をいれて
再度中火にかけてとろみをつけたら完成!!
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辛くしたい場合は、大人用にだけ、豆板醤やラー油を加えます。
 

 

 

  副菜

 

 

image

 

副菜はほとんど切らなくてOKな

もやしとニラは5cmにカットし、耐熱ボウルにいれてレンジ600W4分ラップをして、

加熱して醤油大さじ1+からし小さじ1を合わせたもので

和えます。

 

 

 

 

 

完成~~~~

 

 

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