刑務所ででる「どぶ汁」を作ってみた

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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、

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刑務所メシでシャバに出ても食べたいと思う、
美味しいメニューが、『どぶ汁』

なんだそうです！
なんて名前ーーーー！汚い名前ですけど、
関東の某刑務所に昔からある味噌汁で、美味しく、有名な１品なんだとか。
具に天かすをたっぷり入れてあり、どろどろになるので、どぶ汁と言うそうです。。。

更にもう一つ美味しいと有名な刑務所メシは、
鶏皮だけが入っている味噌汁なんですって。

その言葉だけを頼りに、作ってみました。

って、美味しくなさそうに見えるんですけど、、、

これが、、、

激ウマ！！！！
油と塩分と若干のたんぱく質しかはいっていませんけど、
うんま～～～～～～ラブ

材料

鶏皮肉　　　１００ｇ程度　１口大にカット
●白だし　　　大さじ３
●赤だし味噌　　適量
天かす　　　　大さじ１０程度

スーパーでこのような鶏皮肉が売っています。安い！

作り方

①湯を沸かし、一口大に切った鶏皮肉を入れ、火を通します。１０分ぐらいぐつぐつ弱火で煮込むととろけてさらに美味しいです。
火が通ったら、白だしをいれます。昆布だしなどでも美味しいと思います。

②味噌をといていれて、天かすを入れたら完成です。

うんま～～～～！！！！！！　
ここにさらに、七味唐辛子かけてみたんですけど、

激ウマ！！！

ひらめき電球栄養学的注意点ひらめき電球
私もそうなんですけど、中年期以降の人は、こういうあえて油だっぷりの料理は
頻繁に食べないほうがいいです。女性ホルモンの1つであるエストロゲンが、脂質の代謝に深く関わっていることが分かっており、
閉経すると体内のエストロゲンの量が急に減り始めます。
これに伴って、血液中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）やトリグリセライド（中性脂肪）は急に増えていきます。
LDLコレステロールは閉経前より20％くらい高くなり、60歳頃には女性の平均値は男性を上回ります。
必ずしも食事由来ではありませんが、食べすぎは気を付けたほうがいいです。