栄養士そっち~のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、40代のオジサンの4人で東京に暮らしてます。
産婦人科、ダイエットジム、保育園、病院で栄養士をしていました。
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趣味:大人のバレエ
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おはようございます♡
昨日は時間があったのでブイヤベースを作りました~
美味しい~~~
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
しかも材料格安
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
ブイヤベースってムール貝をいれると、美味しさ倍増しますし
一気にブイヤベースっぽさがでますよね。
でもムール貝ってどこに売ってるの!?って感じで
私が知っているのはコストコだけだったのですが
一昨日業務スーパーにいったら売ってました
![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
殻付きのムール貝が500g (26個入っていました)もはいって、298円!!!
そして、こちら、
袋のまま、袋に穴をあけてレンチンして、
そのまま食べられるんですって!
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20220130/09/socchidiary/9c/32/j/o1080054215068079647.jpg?caw=800)
早速袋のまま表面にいくつか穴をあけて、
レンジ500w8分30秒加熱してみました![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
ハサミで袋の周りをきって開けてみました。
良い香り~~~![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
ここにレモン汁をたらして、白ワインといただけちゃいますね![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
原産国チリ。
加熱調理の必要性ありとのきさいあります。
シーフードミックス 150g程度
タラ 3~4切れ 4等分程度にカットする
ムール貝 200g程度 12個ぐらい(無い場合はアサリでもOK)
玉ねぎ 1個 半分に切ってからスライス
人参 1/2本 半月切り
セロリ 1/2本
にんにく 2かけ スライス
オリーブオイル 大さじ2
●トマト水煮缶 1缶
●白ワイン 200ml
●水 250ml
●ブイヨン 小さじ1
※ムール貝はない場合は入れなくても大丈夫ですが
貝と、タラをいれないと、深みのある味にになりません。
①鍋にオリーブとニンニクスライス、たまねぎ、ニンジン、セロリをいれて弱めの中火で2~3分炒めます。
▼ニンニクがつながっている事にきがつく![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20220130/09/socchidiary/58/a8/j/o1078144015068079630.jpg?caw=800)
②火をとめて、魚介類をいれ、●の調味料をいれて、中火で加熱し、沸騰したら、蓋をして、弱火にして10分ほど煮込んで完成。
ブイヤベースって煮込まないので早くつくれますよね。
前々関係ないのですが、最近息子の指が異様に伸びてきました
今まで高級品って思っていたのですが
業務スーパーの商品でつくると材料費600円ぐらい?
シーフードミックス:業務スーパーのシーフードミックス188円使いました
タラ:業務スーパーの冷凍タラ切り身使いました。5切入りで398円 半分使いました
殻付きムール貝:業務スーパーの殻付き冷凍ムール貝使いました。500g26個入り298円 半分つかいました。
フォローしていただけたら嬉しいです![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
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