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昨日早く寝たからなのか
肌の調子がすごくいい
これからも早く寝よ。
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さて、
先日からスタートした子供たちのオンライン授業。
つまり、毎日お昼ご飯つくらなきゃ!
お昼休みが12:15~なので、それまでに慌ててランチを完成しなければ!と
給食の仕事をしていた時代を思い出し、急に緊張感が(笑)
今日は子供たちに人気のチャーハンのランチにしました~
といっても、ぱぱっと楽に作りたいので
炊飯器で作るチャーハン
そこに、レンジ加熱の冷凍の餃子。
冷凍餃子でも焼かなくてはいけないものは、面倒なので
レンチンOKのタイプ。
こちらの餃子、イトーヨーカドーに売っていて激うまだったもので
お餅みたい皮で、本当においしくってクセになりました
またイトーヨーカドーにいかなきゃ!と思っていたら
近所のスーパーに売っていましたのでまとめ買いしました。
野菜はニラ、ニンジン、もやしのナムルです。
耐熱ボウルに、もやしと人参を外側に(レンジは外側のほうが加熱されるので火の通りにくいものを外側に)
中にニラをカットしたものをいれて、レンジ600W4分加熱し、水にさらして絞り、
ごま油大さじ1 塩小さじ1 酢大さじ1 砂糖小さじ2を合わせたもので味付けします。
もやしとニラはほとんど切らなくてOKなので楽ちんです~
炊飯器でチャーハン 材料
白米 2合(あらって水をきっておく)
鯖缶詰 1缶(醤油 大きなタイプ 汁ごといれます)
ごま油 大さじ1
お酒 大さじ1
中華だしのもと(貝柱のもとや、鶏ガラスープの素でもOK) 小さじ1
溶き卵 2個分
ネギ 1/2本みじん切り
①炊飯器に洗ってみずをきった白米をいれ、サバ缶、ごま油、お酒、中華だしの素をいれ
水位を2合分のところに合わせ、普通に炊飯します。
あるもので作れる簡単料理なのでお忙しい時、是非ためしてみてくださいませ~~
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