こんにちは～♡
昨日メトロで購入してきた
鰻！！！
大きなものが2切れはいって（中国産）1320円でした
安すぎる！
お味は凄くおいしいというよりは、普通にスーパーで売っている中国産の鰻といった感じですが、
お値段がかなりお安いですよね。
そして松茸もうっていたので、思わず買ってしまいました。
3本入り1398円と激安。こちらも中国産です。
今日はうな重にしてみましたが、
副菜にさっぱりしたものがたべたくなり、
茄子を塩もみして、辛子醤油であえただけなのですが
さっぱりしてとても美味しかったです
茄子は、先日近所のオーガニックの野菜などが売っているお店で購入した
白いお茄子。
お店の方は、あんまりおいしくないよーなんておっしゃってましたけど(笑)
私はこのさっぱりしたきゅうり風な清涼感がある、こちらのお茄子、
とても美味しく感じました！
青長茄子という名前のようです。
味って好みでますよね。
こってりが好き方もいらっしゃるし、さっぱりさわやかなテイストが好きな方もいらっしゃるし。
茄子の辛子醤油
茄子 ２～3本
（ニンジン１／２も入れましたが入れなくてもOKです）
塩 小さじ１／２
辛子 小さじ１
醤油 大さじ１
①茄子のヘタをとり縦半分にカットして、水に10分ほどつけてあくを抜く。
②①を薄い半月切りにカットする。
③ボウルに②と塩をいれてもみこみ10分ほど放置し、水気をしぼる。
④辛子と醤油を合わせたものを③にかける。
簡単なのですが、じめじめする最近。
ぴりっときいて、美味しかったです。
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↓この写真気持ち悪いからやめてくれっていれているのですが、
貼っててごめんなさい(笑)
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