簡単♡夏野菜で作る「ビビンバうどん」

 
こんにちは～♡
昨日、子供たちが汗をかいて帰って来たので
ピリ辛でありつつも、のど越しの良い、
ビビンバ味の冷やしうどんにしました～ラブ
おいしいラブラブ
 

材料　　2人分
うどん　　　　　　　　　2人分
豚しゃぶしゃぶ肉　　１６０～２００ｇ
☆トマト　　　　　　　　　　1個　２～３ｃｍの角切り
☆しそ　　　　　　　　　　1束　手で適当に３ｃｍ角程度にちぎる
☆ミョウガ　　　　　　　　1本　縦半分に切ってからスライス
●豆板醤　　　　　　小さじ１
※豆板醤は入れなくてもOKです。小さな子は豆板醤を入れると食べられなくなります。
●砂糖　　　　　　　　大さじ１
●コチュジャン　　　大さじ２
●ごま油　　　　　　大さじ１
●白ごま　　　　　　大さじ１
●にんにく（すりおろし）　小さじ１
 
麺つゆ　　　　　　　　４００ｍｌ
 
 

 

 
①●混ぜ合わせます。ニンニクの匂いが気になる方は、耐熱皿にいれてレンジ６００ｗ30秒加熱します。気にならない方は加熱しないでＯＫです。
 
 
②豚しゃぶしゃぶ肉をゆでて冷水にとり、水を切ります。
③カットした☆の野菜と①、②を合わせて混ぜます。

 

 

④お皿に茹でたうどんをのせ、③を上にのせ、麺つゆをかけて完成です。

 

 

 

 

暑い日に、ピリ辛で、つるっとのど越しでとても美味しかったですラブラブ

 
 
 
 
 
 
 
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