冷凍パイシートで超簡単！フランスの「ガレット・デ・ロワ」

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冷凍パイシートでGalette des rois（ガレット・デ・ロワ）を作りました～ラブラブ
簡単ですが、とても美味しく自分で作ったと思えないほど♡
簡単コツ不要なのに、お店にだして売れそうなレベル！
食器はROOMに載せています。
 
 
中はとってもおいしいアーモンドダマンド。
といっても、アーモンドプードル（スーパーに売っています）とバターと砂糖を混ぜるだけと超簡単。
 
 
もちろん通販でも売っているのですが４０００円以上します。
自作でもおいしいので、自作するに限る！
 
Galette des rois（ガレット・デ・ロワ） とは？
さて、ガレット・デ・ロワって何？ってことなのですが、
１月６日の「公現祭」（エピファニー：Epiphanie）をお祝いして食べるお菓子、だそうです。現在では１月６日に限らず、１月中であれば、それを囲んで家族や友人たちが集まる際に食される新年には欠かせないお菓子なのだそうです。
フランスにお住まいの奥様ーフランス人って本当にこれ１月にみんな食べているんでしょうか？
 
中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っていて、
家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれるそうです。
 
 
フェーブも我が家にあるのですが、毎年誤って食べやしないかとドキドキするので
今年はアーモンドをいれました。
 
 
▼フェ―ヴとはこちら
 
 

 
Galette des rois（ガレット・デ・ロワ） の食べ方
 
本当はその場の人数分に切り分け、テーブルの下に隠れた最年少の子供が、誰にどの一切れを与えるのかを決めるのだそうです。
 
 
 
実は今回、包丁で切り分ける時アーモンドが出てきてしまい、事前に私だけどこに入っているか知りました（笑）
そのため、中に詰め込みなおしました、という御利益なさげなガレットデロワです(笑)
 
今年フェーブが当たったのは長男でした(笑)ラブラブ
 
 
 
本当に簡単なので、クッキーしか作ったことがない方も失敗せずに作れます。
 
材料
冷凍パイシート（下記写真のように正方形の方が作りやすい）　　　２枚　常温で１時間ほど戻しておく。
●卵　　　　　３０ｇ
●バター　　　３０ｇ（冷蔵庫からだしてすぐ使う場合はレンジ６００ｗ２０秒加熱しクリーム状にする）
●砂糖　　　　３０ｇ
●アーモンドプードル　３０ｇ（１袋分です）
卵（艶だし用）　　１個弱必要
 
 
 
 
①ボウルにバターをいれ、柔らかく常温に戻すかレンジで１０～２０秒ほど加熱して柔らかくして
泡立て器でクリーム状にする。
②①に●の材料である砂糖、卵、アーモンドプードルの順に加えてその都度混ぜ、しっかり混ぜ合わせる。
③解凍したパイシートの真ん中に、②のアーモンドクリームを直径１２ｃｍぐらいになるように広げます。
 
 
 
④フェーブまたはアーモンドを入れ、周りに卵を塗り、上からパイシートを重ね、ぎゅっぎゅっとしっかりくっつけます。
 
⑤直径１５ｃｍ程度のボウルやラーメン皿などをかぶせて、周りを包丁で切り落とします。
 
切り落とした部分は、写真のように１～２ｃｍ角程度にカットして、アルミカップなどにいれ砂糖を上からかけて一緒にオーブンで焼くとクイニーアマンのようなものができます。
 
 
⑥卵を全体に塗り、真ん中に穴をあけ、模様を包丁でつけたら、オーブン２００度３０～４０分焼いて完成です。。
 
私はいつもこの模様を描いてます。月桂樹の模様で、葉を４枚づつ描きます。
 
こうやって
葉脈をかいて、
 
あれをかいて
これもかいて

 
模様によって意味があるらしく、こちらは「勝利」の意味なのだそうですが
私がこの模様にしているのは、へたくそに描いてもそれなりに見えるので不器用な方はこの模様オススメです！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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中にはこのような個包装のものが１０P入ってまして、

 
 
１Pに１０枚づつ入ってました。思ったほど息苦しくなく。
 
コロナ禍なのでストックしておきました。
 
 
 
 
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