夏休みの自由研究にも♡コーラにあるものを混ぜると、透明になる！

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます

時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています

足りない頭でずっと考え事をしていたら、

しばらくブログを更新できなくなっておりました

　なんてキャパの狭い脳みそなんでしょう

最近透明系飲料が多いですよね！

コーラが透明になっているのもびっくりですが、

コーヒーも透明に

　ビールも透明のものがありますよね。

実は飲んだことがなかったのですが、今回初めて、飲んでみました

私こちらのボトル、見たことはあったのですが、コーラだと認識しておらず、

ずっとコカ・コーラ社が作っているミネラルウォーターだと思っていました（笑）

透明なコーラ。ネットで調べたら、 1984年に森永製菓さんがすでに「透明なコーラ、

『ミラクルアルファ』」という商品を販売されているんだそうです。

色を抜いたというより、そもそもコーラの黒い色って、あとから添加しているイメージがあり

カラメル色素（体に悪いものじゃないです）　のイメージだったのですが、

この色の由来は、初期の原材料なんですって、。
コーラの語源は原材料のひとつであるアオギリ科の植物の種子「コーラナッツ（kola nuts）」で、
このコーラナッツにはカフェインを目的に原材料に使われていて、

写真：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%A9_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)

そのほかにもコラニンという成分を含んでたんだそうです。これが古くなるとコラニンレッドに変化し、

コーラの色、あの黒い液体になるんだそうです。

そういわれると、コーラナッツで作ったコーラーが飲んでみたくなりました。

ってアマゾンで売っていました！去年は無印さんからもコーラナッツで作ったコーラが販売されていたんですね！

フェアトレード有機330ミリリットル (Karma Cola) - Fairtrade Kar...

799円

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コーラナッツから作られたオーガニックコーラ 15本セット Karma Cola(カーマコーラ)...

6,750円

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ちなみに透明なコーラは、人工甘味料のお味がしました。これについては、別日に記載いたします。

さて、本題の、コーラーに●●をいれると透明になる！

結論からいうと牛乳なんですけど、ネットではヒカキンさんなども

やっていて、有名なようです。

しかし、

これよりもっときれいに、早く透明になるものがあるんです。

ネットで検索してもでてこなかったので、

やってみたのでご紹介します

（そろそろ夏休みの自由研究の課題のネタ集めもあることですし。ああもうその時期～

）

牛乳よりもかなり早く、そしてしっかり透明になりました。

なぜコーラに牛乳を入れると固まるかというと、

牛乳に含まれるたんぱく質（ガゼイン）がかたまるという原理なんですね。

これと同じことが起きているんだろうと思います。

ちなみに、コーラのＰＨ値は２．２程度なので、酸性水になります。

中性が水のＰＨ７　ＰＨが低いほど酸性度が高くなります。

コーラがどの程度酸性に傾いているかというと、レモンぐらいになんです！

意外で驚きました。

レモン       pH＝ 2
コーラ       pH＝ 2←こんなに酸度が高いので歯が溶けるといわれているのですね　
　　　　　　　　　　　　　ってことはワインもでしょうか
梅干         pH＝ 2 ※a
ワイン     pH＝ 2.30
食酢         pH＝ 3 ※s
栄養ドリンク pH＝ 3

なので、タンパク質の多い液体×酸で同じことが起きるはずなので

牛乳（3.3g/100g)よりタンパク質の多い豆乳（3.6g/100g)で行ってみます。

３つのコップにコーラをいれます。