双子育児中のフルタイムワーママ
栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
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※１００均とスーパーが大好きなので、時々生活雑貨ネタへの脱線がありますがお許を～
ホワイトソースって作るのたいへんですよね
でもとっても簡単な方法で
美味しいホワイトソースを作る方法。
こちら昔伊藤家の食卓かなにかで、放送されていた内容で、
その時以来、ホワイトソースはこのように作っていて、
なんと集団給食でも私はこの方法を使っています(笑)
【材料】
基本のホワイトソース
小麦粉 ５０ｇ
バター ５０ｇ
牛乳 ５００ｇ
玉ねぎ １／２個ぐらい
ホワイトソースは小麦粉：バター：牛乳＝１：１：１０
とても覚えやすい比率なので、私でも覚えられた
そこに適当な量の玉ねぎ。
フライパンを中火にして、玉ねぎとバターを軽く炒めます。
この量だと２分程度で十分です。
そうすると、このような塊になってきますので、
そこに牛乳を２～３回に分けて入れます。結構まとめて入れちゃっても大丈夫なんです
生地が牛乳に溶けたら、さらに牛乳を足すと繰り返したら
ホワイトソースの出来上がりです
ホワイトソースができたら、冷凍ホウレンソウに、ゆでたしめじ、鮭フレークを入れ
水を入れて伸ばしたら、コンソメで味付けし、
クリームパスタの出来上がりです。
とっても簡単な方法ですが、失敗しないし、時間も短縮できて
便利なホワイトソースの出来上がりです
休日のランチにいかがでしょうか？？
※そっち～のブログではサイクル献立を採用しています。
同じ献立を１週間、１か月繰り返すことで食材の無駄を抑え
調理にも慣れていき、料理も上達し、時間がとても短縮されます。
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