思い立って そばがきを作ろうと そばの実を購入
今頃の蕎麦は去年もの
コーヒー挽きであらひきにするも 味がしない 香りもしない
⇒目論見失敗
・・
残った実を消化するために そば打ちを行う
・・臼を洗う ブラシでこする 天日干しにするで２日消化
何せ ３年近く使っていない
ほかにも臼はあるものの それらも 掃除しなければ 使い物にならない
３０メッシユでふるう
臼の中の粉は 蕎麦搔に
超久しぶりの蕎麦は
ともかく 上手に切れない 多加水で引っ付く(笑)
・・
打ち粉もないから 伴粉で・・
そばを集める刷毛、駒板、そば打ち用のボール、ふるい、 その他掃除が大変
苦労の割に おいしくない蕎麦であった。
蕎麦は蕎麦屋で食べるがよろしいようです。チャンチャン！