令和の日でもある5月1日のオープンからもう2ヶ月あまりたちました。オープンの日の事は昨日の事のように覚えてる。あっという間です。
6月から火曜日ディナー、水曜日はお休みを頂いております。
特別な事がない限り休日の過ごし方はだいたいルーティーン化してきました。
いつもの晩御飯を食べて…
(こんなのいつも食べれんやろ笑)
まっ、その時の気分で晩御飯を食べて…
癒しの里さらいってゆう銭湯に行ってサウナに閉じこもりダイエット笑
これこそホンマの癒し。たまらんですっ。
翌日はぶらり美味しいもの巡り。
先週は超人気店のヤエ食堂さん。
好きな食べ物ナンバーワン。カレー。
しかもこんなお洒落な空間で本格的なスパイスカレー出された時にはたまりません。
ほんで、濃厚で素朴な味わいのプリン。もう気絶寸前。
自称日本甘党代表の僕にはまさに天国。
そらとたべるthreeeのバックヤードにはチョコが必ずあります笑
それくらい甘いもの好き
このなりで笑
ヤエ食堂さんのオーナーさんをはじめスタッフの方々もめちゃくちゃ良い方ばかり。
営業中で忙しいにも関わらず、空気の読めない僕は直ぐ話しかけちゃうもんですから…
本当にご丁寧な対応ありがとうございました。
で、ギュイーんとメーターが120キロまでしかない僕の愛車エブリィでアクセルベタ踏みの100キロで観音寺市の超人気店のクヌートさんへ。
インスタで新作スイーツが出たのを見てたのでそりゃ行くしかない。
ももとミルクティーレアチーズケーキ。
もう言葉はいらん。
超絶美味しい。
美味しい幸せを感じながらどんどん減っていくももとミルクティーレアチーズケーキ…おかわり笑
って、どれだけ言いたかったか…
閉店間際に行ったのでさすがに…
それは冗談としてほんとに美味しかった〜
クヌートの皆さんありがとうございました。
今週の休みは宇多津の超人気店ごぱんさんで山盛りパンを買ってオーナーさんと談笑。
これまた忙しいのについつい空気の読めない僕は話し込む…
良き情報もめっちゃ聞けて良かった。
からの…三連休と言う事を忘れてて蕎麦粉発注忘れで休み明けの蕎麦粉が足りん…と言う大失態をしていまい、僕の蕎麦師匠でもありイロイロお世話になっている丸亀の日月庵さんへ。
なんと蕎麦粉を譲ってもらいに行くという笑
笑い事じゃない…
でも、取り敢えず笑っときましょう…
日月庵の店主の宮武さんのご好意でピンチ脱出。
以後、気を付けます。ほんまに。
からの美味しいと評判の三豊市、まちださんへ。
胚芽蕎麦と呼ばれる蕎麦の実の芽が少し出たものを一緒に引き込んで製粉したもの。
いろんなものがあるんですね。ほんと日々勉強です。
そう言えば、高松にあるうえはらさんと言う蕎麦屋さんではカンザラシ蕎麦と呼ばれる、冷凍保存さしたものを提供すると言う蕎麦もあり、たかが蕎麦されど蕎麦。奥が深い。
まちださんの店長さんともこれまた空気を読まず例のごとく話しかけ為になる話を聞かせて頂きました。
なんせいろんな所で知らない事だらけなので、そう言う時は聞くのが1番笑
必死で調べたりググったりするより、答え知ってる人に聞くのが1番の近道。
良く頑固やなあ〜って言われるけど、幸いな事にそこにプライドはもとからないんですよねえ。
店長さんありがとうございました。
ラストは…
遭難したんか？くらいの勢いの山道。
写真の場所はまだマシですが、明らかに車あんまり通ってないやろって感じの車が一台やっと行けるような道も進んで来ましたが、そこはおっさんゾクゾク怖かったんで写真を撮る余裕がなかった。
しかも、今かいって突っ込みたくなるジャストタイミングでガソリンがピンチ。
こんな所でエンストはマジ勘弁…
誰でも良いから人に会いたい一心でなるべくアクセルは踏まず省エネ運転でゴールを目指す。
なんとなく気持ち道が開けてきた。もう少し。頑張れ我が愛車エブリィ。
無事着きましたあ。
マルシェなんかでもめちゃめちゃ人気のBotanさん。
オーナーさん夫婦もスタッフの方もそらとたべるthreeeに食べに来てくれていたので、僕は一方的に知り合い気分笑
絶対女性は好きな感じのお店。ロゴマークも店内もメッチャ可愛い。
ちゃかり、激ウマのガトーショコラとスコーンをイートインスペスで。
美味しい以外の日本語が見当たらない。
女子感満載の空間withおっさん笑
多分メチャクチャ浮いてた事でしょう。
良いです。僕はメチャクチャ満足ですし、その絵面が面白いから笑
Botanさんでも例のごとくトーキングタイム。
みんなめちゃ優しくて面白い。明らかに浮いてる僕を浮いてる事すら忘れさせてくれるほどの心遣い。
仕込みの大変な時にありがとうございました。
てな感じで休日ルーティーンを過ごしています。
楽しくて仕方ないです。
美味しいものを食べられる幸せも当然ですが、自分が知らない事や経験してない事を知れる喜びは計り知れない。
そらとたべるthreeeをオープンさせるまで、飲食店なんか一回も経営した事ないわけですから、どんな方の話も僕にとっては宝の山です。沢山の知識と言う引き出しを今のうちにいっぱい作って必要な時にサッと引き出せるように。日々勉強です。
あと、不器用&ドンくさいのでなんの引き出しかが分からなくならないように付箋もしっかりつけておかなくちゃ笑
ちらかしてメチャクチャで終わればまだ良いですが、結局どの引き出しに入れたかさっぱり分からんでは意味なしですから。
さっ、来週の休みも楽しみ。
今週も相変わらずおてんとさんはご機嫌斜めです。足元にお気を付けてご来店下さい。
画像はないですが、7月19日より新メニューの和牛天ぷらプレート始まります。
和牛天ぷら、新鮮野菜天ぷら、いなり寿司、お蕎麦のプレート。
1日限定10食ですので、もう既におきまりの方はお電話でご予約頂ければと思います。
少しずつですが、楽しい理想の飲食店に近づいて行けるようのろまなカメさんペースで進んでまいりますので、暖かく見守って頂けたら幸いです。
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
そらとたべる threee (@threee_333_) • Instagram photos and videos
アウトドア系の情報収集する為にネットサーフィンしてたら、上の写真の画像がドーンって出て来て欲しい欲しい病発症。
よしっ、自分でやってみよう。
色々調べてみるとドンくさい僕でも作れそうな感じ。
ソーホースブラケット、木材、ビス、工具があれば秒で出来るみたいに書いてる笑
まさかね…
秒はないやろ笑
でもやってみたいと思ったら抑えきれない病の僕は…
アメリカンビレッジ
即、我らの西村ジョイへ。
必要物と木材をカットしないといけないので、マメ男の僕は諸々の詳細を紙に書いて店内を物色。
何がどこにあるからサッパリ分からん…
そーゆー時は店員さんに即聞く作戦。
よく知ってそうなおっちゃん…いや店員さんをロックオンして攻撃…いや質問。
見事に命中して、必要なモノと場所を全て無駄なく教えてもらえてかなりの時短。
作戦成功ですっ。
木材カットしてもらって…
さっさと会計済ませて…いざっ
木材にオイルステン塗り塗りして、乾燥させてる間に昼寝笑
時間の有効活用後、土台となる木材にソーホースブラケットをはめ込みビスで固定。
簡単簡単。予想に反して順調過ぎて怖い。
コップやらいろんな小道具引っ掛けれるようにフックを取り付け…
はいっ。こちらも完成。やばい順調すぎる。
で、天板となる板にチェーンを取り付けるフックを付け…
チェーンを必要な長さにカット。
もう、後はソーホースブラケットに木材をセットして組み立てるだけ。時間にしてどれくらいやろ…オイルステン塗りと乾燥時間以外なら30分くらいでここまできてる。
ほんまに順調過ぎて怖い…
どんでん返しみたいなオチはやめて欲しいっす泣
ヨッシャ。出来た。
えーやーんーっ
あーっ、、、やっぱり。
本当は天板の長さが両サイド木の間まである事で適度に固定され大揺れを防ぐのに、天板が短いからブランコみたいに揺れまくって物を置けない…
やっぱり、最後に嬉しくないプレゼントが来てしまった…笑
そこは、いつも通りのドンくさい病と割り切り余っていた木材をどーにか探して即修正〜
ついでに、木材をアイアンにはめ込むだけの椅子も2個用意していい感じに完成！
そらとたべるthreeeがある場所は何もないけど全部ある自然豊かで長閑なほんわか出来る場所なので、少しずつこうゆうアイテム増やしていきたいですねえ〜
失敗は成功の母とポジティブに捉えて、失敗しまくりながらトライっ。
何でもやってみないと分からないし、僕に至っては失敗し過ぎですが、失敗なんて恐れずまず興味持ってやってみる事が大切。たぶん…
と、自分にいーよーに考えながらいろんなことやっていきまーすっ。
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
2年くらい前、グラノーラを製造販売してました。このなりでグラノーラ笑
って感じでしたが、このなりだから有りかなって思ってました。
綺麗で可愛い女性がグラノーラやっててもなるほどね〜やってそってなるけど、だいたい電話でお伺い立ててお店へ行くと笑われてました…
そりゃそうですよ。僕でもそう思いますもん。
ガタイのでっかい40近いメンズがグラノーラ持って行くんですから笑
知る人ぞ知る超効率の悪いグラノーラ職人とは僕の事ですよ〜
平日はほかの仕事してたので、金曜日仕事が終わって速攻でグラノーラ作り。そっから日曜の朝方まで不眠不休でひたすら家庭用のオーブンとにらめっこ笑
完全にキャパオーバーしてましたねえ。
で、そっから配達へGoGoなわけです。
死ぬ程しんどかったけど、喜んでくれる顔を間近でみるとそんな苦労なんて秒で吹き飛びます。
効率悪すぎですがいま思ってもめちゃくちゃ楽しかった。あの時経験した事は良い意味で生きてる。たぶん笑
話が大回りしてますが、そらとたべるthreeeをやろうと決めて取引先の方々に事情を説明し僕の第1章グラノーラ屋は一旦幕を閉じた訳です。
当時、取り引きさせて頂いてた観音寺市にある人気カフェのクヌートの皆さんが、そらとたべるthreeeに来てくれましたっ泣
こんなチョコを作って…
当時クヌートさんの人気メニューの１つだったイチゴパフェとコラボさせて頂いたり
こんなにもグラノーラ宣伝して貰って、スタッフの皆さんをはじめ特に責任者の森谷さんにはめちゃくちゃ良くしてもいました。感謝しかないです。
クヌートのスタッフの皆さんは僕が見ても分かるくらい、自分達が働いているクヌートの事が好きなんだなって凄く伝わってくる。
そりゃ、その空間にいる自分達が楽しくない訳がないです。だってスタッフの皆さんが1番楽しんでるから。
自分が飲食をはじめてみてその凄さを改めて実感してます。
クヌートさんのコンセプトでもある、
"EAT GOOD LIFE"
想いのギッシリ詰まった料理と人それぞれのライフスタイルに合ったクヌートの空間で過ごす時間が良いものになる様に。
解釈間違えてたらすいません泣
10周年を機にリニューアルオープンされてから1度お伺いさせて頂きましたが、ほんとその通りのステキ空間。
お洒落で人が温かくて居心地良くて美味しい。
僕たちそらとたべるthreeeもそういうお店を目指したい。
今日も来店して頂いた時に少しそんな話にもなりましたが、いつか近い将来ステキなスタッフばかりのクヌートさんとワクワクする様な楽しいって思えることやりたいなあ。
僕たちには実績も実力も全く無いけど楽しむ自信はありますっ笑
イロイロ想像するだけで顔がにやけてしまう…
変な意味じゃ無いですよ笑
楽しいと思う先には楽しいが待ってる。たぶん。
上手くいかない事、辛い事、やっても〜たとか、ダメだこりゃ…みたいな事は毎日ビックリするくらいドンドン押し寄せてきやがる。
でも、毎日めちゃくちゃ楽し。
1人でも多くの方に楽しいって思ってもらえる飲食店を目指して頑張りま〜すっ。
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。
2年くらい前、グラノーラを製造販売してました。このなりでグラノーラ笑
って感じでしたが、このなりだから有りかなって思ってました。
綺麗で可愛い女性がグラノーラやっててもなるほどね〜やってそってなるけど、だいたい電話でお伺い立ててお店へ行くと笑われてました…
そりゃそうですよ。僕でもそう思いますもん。
ガタイのでっかい40近いメンズがグラノーラ持って行くんですから笑
知る人ぞ知る超効率の悪いグラノーラ職人とは僕の事ですよ〜
平日はほかの仕事してたので、金曜日仕事が終わって速攻でグラノーラ作り。そっから日曜の朝方まで不眠不休でひたすら家庭用のオーブンとにらめっこ笑
完全にキャパオーバーしてましたねえ。
で、そっから配達へGoGoなわけです。
死ぬ程しんどかったけど、喜んでくれる顔を間近でみるとそんな苦労なんて秒で吹き飛びます。
効率悪すぎですがいま思ってもめちゃくちゃ楽しかった。あの時経験した事は良い意味で生きてる。たぶん笑
話が大回りしてますが、そらとたべるthreeeをやろうと決めて取引先の方々に事情を説明し僕の第1章グラノーラ屋は一旦幕を閉じた訳です。
当時、取り引きさせて頂いてた観音寺市にある人気カフェのクヌートの皆さんが、そらとたべるthreeeに来てくれましたっ泣
こんなチョコを作って…
当時クヌートさんの人気メニューの１つだったイチゴパフェとコラボさせて頂いたり
こんなにもグラノーラ宣伝して貰って、スタッフの皆さんもをはじめ特に責任者の森谷さんにはめちゃくちゃ良くしてもいました。感謝しかないです。
クヌートのスタッフの皆さんは僕が見ても分かるくらい、自分達が働いているクヌートの事が好きなんだなって凄く伝わってくる。
そりゃ、その空間にいる僕達が楽しくない訳がないです。だってスタッフの皆さんが1番楽しんでるから。
自分が飲食をはじめてみてその凄さを改めて実感してます。
クヌートさんのコンセプトでもある、
"EAT GOOD LIFE"
想いのギッシリ詰まった料理と人それぞれのライフスタイルに合ったクヌートの空間で過ごす時間が良いものになる様に。
解釈間違えてたらすいません泣
10周年を機にリニューアルオープンされてから1度お伺いさせて頂きましたが、ほんとその通りのステキ空間。
お洒落で人が温かくて居心地良くて美味しい。
僕たちそらとたべるthreeeもそういうお店を目指したい。
今日も来店して頂いた時に少しそんな話にもなりましたが、いつか近い将来ステキなスタッフばかりのクヌートさんとワクワクする様な楽しいって思えることやりたいなあ。
僕たちには実績も実力も全く無いけど楽しむ自信はありますっ笑
イロイロ想像するだけで顔がにやけてしまう…
変な意味じゃ無いですよ笑
楽しいと思う先には楽しいが待ってる。たぶん。
上手くいかない事、辛い事、やっても〜たとか、ダメだこりゃ…みたいな事は毎日ビックリするくらいドンドン押し寄せてきやがる。
でも、毎日めちゃくちゃ楽し。
1人でも多くの方に楽しいって思ってもらえる飲食店を目指して頑張りま〜すっ。
今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。