ふぐ鍋コース！

こんにちはー

今日はあいにくの雨雨ですな(T ^ T)


降ったりやんだりの連続で出前の時にカッパきたり脱いだりで慌てる一日ですわ


そて、そんな明日は今季お初のふぐ鍋コースのご予約が入りました

早速、柏の市場でトラフグちゃんを仕入れてまいりましたー

こちらは、白サバふぐ

ふぐには種類が沢山あって、食べれる物と全部が猛毒の物と、白子が食べれる物と食べられない物と・・・様々

見分けをつけるのも一苦労です



中でもトラフグは美味いんだけども、猛毒あるんです

内臓の腎臓肝臓には特に注意が必要なんです

ゴミ箱にそのまんま捨てちゃいけないので、鍵付きの専用のゴミ箱に汚物は入れて廃棄をしないとならないとゆー厳重さ


だが、その過酷な毒処理の向こうには美味しい楽園が


なんといっても、美味いのは身もそうですが、しめの雑炊ですよね

これだから、鍋はたまらない

ふぐの出汁と野菜の旨味が合わさってもう最高ですわ

この時期って、食べ物が美味しい物ばかり出て来るから大好きです


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