本わさびで食べる新そば

そば庄では、

静岡県有東木産の本わさびを薬味としてお出ししております。

すり卸したわさびを、ほんの少し、皿そばの上に乗せてお召し上がりいただきますと、辛さの中に、ほのかな甘みがあり、口の中にわさび特有の香りが広がります。

これからの時期にしか味わえない、

新そばと本わさび

この組み合わせをお楽しみ下さいませ。

皿そばには、本わさびに加え、出石皿そば特有の、山芋と卵も薬味としてお出ししております。

そば猪口にたっぷりのお出汁を注ぎ、

山芋、卵を混ぜて、

お蕎麦にたっぷりつけてお召し上がり下さいませ。