おはようございます。
本店店長/白石です
地酒の紹介、第２弾です
山口 旭酒造
「獺祭 純米大吟醸50」 です。
旭酒造の「獺祭（だっさい）」は、日本文学の革命児、
正岡子規の俳号｢獺祭書屋主人｣から命名された、
日本酒新時代を目指した酒です。
原料米は酒米で最も良いとされる「山田錦」 を100％使用しています。
そしてその米を使って醸されるお酒は、全て純米大吟醸酒クラスの地酒に仕上がっているこだわりの蔵元。
純米大吟醸50は、その入門ともいえる、スタンダードクラスの酒です。
やや辛口のお酒に属するため、味の切れが良く、後味には甘さは残りません。
ぜひご来店いただき、ご賞味ください。
なお、当店で取り扱っている地酒ですが、
いろいろな地酒を飲んでいただきたいと考え、
少量のみ入荷しております。
売り切れ次第、別銘柄へ変更致しますのでご了承くださいませ。
それでは、手打ちそば さくらを、よろしくお願い致します
手打ちそば さくら
Web：http://sakurasoba.web.fc2.com/
本店店長/白石です
現在、さくら本店では、大通店オープン記念として、
大通店限定の｢ゴマ辛そば｣｢ゴマ辛せいろ｣をご提供中です。
期間限定、数量限定でご提供中でしたが、
今週末、日曜日(11/13)にて、本店でのご提供を終了させていただきます。
【ゴマ辛そば/せいろ】は
豚あらびき肉と数種類の調味料を炒めた【肉味噌】に、
オリジナルの【芝麻醤】と、ピリッと辛い【ラー油】、
さくら自慢の【タレ】を合わせた
新感覚の一品です。
刺激的な、新感覚のタレに対して、
当店は、しっかりと蕎麦のうまみを感じ取れる、極太ちぢれ麺を使用している為、
十分蕎麦自体のうまみを味わっていただけると思っております。
大通店に足を運ぶのが困難な方は、
11/13まで、平岡本店でもご提供中のため、ぜひご利用ください。
大通り店まで足を運ばなくとも、ご賞味頂ける絶好の機会。
数に限りがございますので、お早めにご来店くださいませ。
それでは、手打ちそば さくらを、よろしくお願い致します
手打ちそば さくら
Web：http://sakurasoba.web.fc2.com/
本店店長/白石です
以前にも、軽く記載しましたが、
平岡本店では、地酒を取り扱い始めました
数量限定品や、めずらしい地酒などを厳選致しました。
常時、三種類の地酒をご用意しておりますので、
ぜひご賞味下さい。
まずは、1本目のご紹介です。
秋田 山本合名会社
「白瀑 純米 ど辛」 です。
日本酒度 ： ＋15(★★★★★★★★★★★★★★★)
使用米 ： めんこいな
精米率 ： 65％
アルコール分 ： 15.5度
酸度 ： 1.8
名前のインパクト大の、超々辛口の純米酒。
白瀑『ど』シリーズの第2弾です。
日本酒度は、驚愕の+15
精米率65％と低精白ですが、雑味などはなく、
純米吟醸のような、キレ味抜群の辛口。
しっかりした旨味とスッキリとした切れ味が特徴です。
ちょっとした辛口では満足できないという辛口好きの方へ、
お勧めいたします
残り2本は、また次回ご紹介いたします。
それでは、手打ちそば さくらを、よろしくお願い致します
手打ちそば さくら
