今では殆ど使われなくなった言葉や習慣として｢ハレ｣と｢ケ｣があります。
古来より伝統的な民族観や文化観に根ざしていました。
悪いことやよくないことが続けば｢やがて良い日が来る｣と励ましたり、良い日が続けば｢浮かれ過ぎないように｣と戒めたり、と毎日に減り張りをつけたのでしょう。
｢ハレの日｣ 特別な日で祭りや行事のある日(晴れの日)
｢ケの日｣ 普段の日で日常的な日(褻の日)
ハレの日には赤飯・お酒・鯛・お寿司・お餅、等で祝いましたが、縁起がよいとされる蕎麦も供されました。
今でも(晴れ舞台・晴の日・晴れ着・晴れ晴れ)等の言葉に名残がありますね。
めでたい食べ物とされた蕎麦は、今でも各地の習慣に残っています。
元日蕎麦・延年蕎麦・引っ越し蕎麦・出世蕎麦・婚礼蕎麦・新築蕎麦・縁結び蕎麦・棟上げ蕎麦・端午蕎麦・雛蕎麦 等々
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