S先生の蕎麦打ち | そば雅 (そば打ち職人)

そば雅 (そば打ち職人)

長野へ出掛けた帰り道に檜の麺棒を購入したのがキッカケで蕎麦打ちに挑戦しましたが実に難しく、美味しい手打ち蕎麦を極めようと独学で研鑽。
今では蕎麦の奥深さに魅了され、少しでもこの思いを広めたい、と思っています。

外国語学院の代表であるS先生が、久し振りの蕎麦打ちに。

ブランクが長かったのでうまく出来るかしら、との不安がおありになったようですが、大丈夫でした。

 

 

「SUPER KITCHEN 麺棒」を使っての丸延しの成果は凄く、完璧に出来ます。

 

「そば雅」のポロシャツ、第1号を受け取って頂きました。

 

 

 

毎日の平均睡眠時間が1~2時間、連続の徹夜もあるというご多忙な方なので、蕎麦打ちよりもお身体が心配ですね。

 

 

 

(そば・うどん)のボタンをクリックして頂きますと励みになります。

 

   ↓

 

にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ
にほんブログ村