土地によって習慣･風俗･文化･言語が変わることから、同じものでも名称が変わったりしますね。
蕎麦粉を練って作る｢蕎麦掻き｣もそうで、様々な呼び方があります。
好んで食べられるのは主に関東以東、中部以西では少ないようです。
(かいもち)･･････青森･岩手･秋田･山形･福井･岡山･福岡
(かっけ)････････青森
(かっこ)････････山梨
(かっそま)･･････鹿児島
(けぇもち)･･････岩手･長野
(そばねっけ)････千葉
(そばねり)･･････北海道･青森･宮城･新潟
(そばねりくり)･･山梨
(たてこ)････････長野
これら蕎麦粉だけで作るのではなく、南瓜･蕪菁･薩摩芋･おから等を蕎麦と一緒に練り合わせたものも各地にあるようです。
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