そば雅・新年ご挨拶 | そば雅 (そば打ち職人)

そば雅 (そば打ち職人)

長野へ出掛けた帰り道に檜の麺棒を購入したのがキッカケで蕎麦打ちに挑戦しましたが実に難しく、美味しい手打ち蕎麦を極めようと独学で研鑽。
今では蕎麦の奥深さに魅了され、少しでもこの思いを広めたい、と思っています。

2019年、明けましておめでとうございます。

 

 

干支は亥で、そば雅は年男、気持ち新たに正月を迎えました。

 

今年も何卒宜しくお願い申し上げます。

                   

  -そば雅-

 

 

 

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