100円ショップで蕎麦打ち道具 | そば雅 (そば打ち職人)

そば雅 (そば打ち職人)

長野へ出掛けた帰り道に檜の麺棒を購入したのがキッカケで蕎麦打ちに挑戦しましたが実に難しく、美味しい手打ち蕎麦を極めようと独学で研鑽。
今では蕎麦の奥深さに魅了され、少しでもこの思いを広めたい、と思っています。

 

大層な道具がなくても自宅で蕎麦打ちをするために、100円ショップで揃えることが出来ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大きめのボール×1

 

計量カップ×1

 

漉し用の回転網×1

 

庖丁×1

 

桐の俎板(延し・切りを兼ねます)×1

 

麺棒×1(餅延し用かパスタ用)

 

以上、6点/600円で一通り揃います。(写真は買い物のついでに)

 

 

 

その他は、水・蕎麦粉・小麦粉だけでが、打ち粉は、蕎麦粉(約70%)と片栗粉(約30%)を混ぜたもので代用できます。

これなら手軽に、そして直ぐにできますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-付録-

ロックの近影です。

 

 

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