大量の蕗

今度は葉山に裏山を持ってる知人から大量の蕗を頂きました。



塩もみしてから茹でて筋を取ります、これが結構面倒いですね。


あとはダシで甘辛く煮れば出来上がり、冷まして次の日位が美味しいですね。



今夜もまた筍が頂けるので、暫くは付け合わせには困らないです。


謝謝！