だったんそば

もう珍しくもないですがだったんそば仕入れました。「苦そば」の名の通り苦いので普通のそばに３割程混ぜるといいようです。
この粉は水を含むと黄色が濃く出ますが服などに着くとなかなか落ちません。
ウコンもそうだけどこの黄色ミが健康の源になっているのかも。
ルチンやコリンは目に見えないからね。
うちは国産のそば粉で売り出しているので、まだ商品にはなりません。
だったんそばは今のところ中国産がほとんどです
しかしこの効能は見逃せない。
恐るべし中国。